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Vinos del Viento. El trabajo de M. Cooper en Aragón
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GARNACHA 2017 Vino con fruta por encima, más allá de alguna cereza, mora y grosella. Medio equilibrio, y con acidez media, seco y alcohol alto. Se nota el suelo de pizarra, lajas, no acetaldehído. Habrá que analizar otras botellas en otro momento. Final medio -. Me esperaba más. Nota: Reductivo inicial.Volver a catar otros 75cl.
PINK PANK PUNK 2016 Aromas medios, cítricos limpios y frescos. En boca es acuoso con acidez media, fruta cítrica (lima, pomelo), pero no hay mucha fruta roja (algo de fresa silvestre). Alcohol medio y poco cuerpo para haber tenido contacto con lías. Intensidad media que se disipa en sabores. Nota: Color oxidativo,mejor catar 2017 sin duda
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"Sein" maridado con "Cerca del sol" de Cooper
Si algún día tuviera la gran suerte de hacer un vino, de crear un sueño, elegiría un vino y unas variedades como las que forman este gran vino...