Masterclass de Vinhos Vielhos en Portugal Decanta

 

MASTERCLASS DE VINOS VIEJOS DE PORTUGAL

Portugal Decanta 2017-Verema

Hotel Westin Palace

Madrid, 27 de Marzo de 2017

 

 

VINOS AD HOC

 

1.- SOALHEIRO PRIMEIRAS VINHAS 2006

 

2.- CONCEITO 2009

 

3.- QUINTA DA PELLADA -PRIMUS- 2010

 

4.- QUINTA DOS ROQUES -ALFROCHEIRO- 1999

 

5.- QUINTA DA FATA RESERVA 2003

 

6.- CORTES DE CIMA -INCOGNITO- 2002

 

7.- GLORIA REYNOLDS -CATHEDRAL- 2004

 

8.- MOUCHAO TINTO 2007

 

9.- QUINTA DO CASTRO VINHAS VELHAS 2008

 

 

DESCRIPTIVA

 

1.- SOALHEIRO PRIMEIRAS VINHAS 2006

El primer vino es de la región de Vinho Verde en el Norte de Portugal, en Monçao y Melgaço cerca del Minho, donde se cultiva en ecológico y bio. Una región con mucha pluviometría, con mayor carácter continental, y algo menos Atlántico. La variedad es Alvarinho, cultivada en 3 ha propias de viticultura eco. No realiza FML.

CATA

Un vino aun joven, con aromas de frescura, fondo mineral, leve humedad que se disipa (por estar recién abierto), con un fondo de iglesia. Se abre y nos demuestra notas de camomila, mar. En evolución constante. En boca Es una piedra (suelos de granito y esquisto, así como aluviales), salino, con acidez media (+), y alcohol. Muy vertical, con notas de fruta madura de hueso, pera y ciruela verde.

Un para envejecer en los próximos 10 años, nos deja esos terpenos e hidrocarburos.

93 puntos ad hoc

 

 

2.- CONCEITO 2009

Ahora estamos en el DOURO, donde se cultivan viñas viejas de Rabigato, Gouvello, Viosinho, Codega…y muchas otras más. Crianza en roble francés 70% y 30% del cáucaso.

CATA

Color amarillo limón con ribete plateado, claro. Intensidad leve.

Aromas a humo y ceniza, con un poco de reducción dada su temprana apertura. Aromas pronunciados, se va abriendo y aparecen las notas que recuerdan mineralidad (piedra).

En boca, es seco, presenta acidez alta, notas minerales, con un alcohol medio. Sabores de pera, flores blancas y un final largo muy bueno.

94 puntos ad hoc

 

 

3.- QUINTA DA PELLADA -PRIMUS- 2010

Alvaro Castro en el DAO, una zona de granito con viñedos de altitud a 500-600m, donde la variedad Encruzado dspunta (40%), también Bical, Torrontés, Verdelho, Malvasía, elaborándose en roble unos 12 meses. 13,5%.

CATA

Aromas cítricos a flores, limpios y de intensidad media-alta. En evolución.

Boca con acidez alta (pH=7,4), con sabores de frescura a fruta, notas de barrica suave y un final de cítrico amargo como pomelo medio.

Finísimo….

95 puntos ad hoc

 

 

 

4.- QUINTA DOS ROQUES -ALFROCHEIRO- 1999

Una vendimia con lluvias, heladas, muy dificultosa, dejó una Alfrocheiro con suavidad frutal, que podía sobremadurar y aumentar el grado de azúcar. Es por ello que se tuvo sumo cuidado en la vendimia. No lleva FML.

pH=6,7  12,5%vol

CATA

Color rojo teja, con brillo, elegante, limpio y claro. Intensidad media.

Aromas pronunciados, gentiles, limpios, con mucha cantidad de fruta roja y terciarios (humo, beicon).

En boca presenta una acidez muy alta, pero es agradable. Seco, con alcohol medio, y taninos altos para evolucionar aun, tampoco agresivos. Deja sabores intensos de fruta roja cítrica, fresca, bayas rojas. Un final sedoso, afrutado, joven, con notas terciarias de madera, caja de puros, cueros.

96 puntos ad hoc

 

 

 

5.- QUINTA DA FATA RESERVA 2003

Seguimos en el DAO, con otras variedades como Touriga nacional (50%) y Tinta Roriz, Alfrocheiro, Trincadeira (Tinta Amarela). Viñas viejas de unos 2000Kg/ha.

CATA

Vino de color rojo granate, con capa alta e intensidad alta, untuoso en copa movida. Claro y sin defectos.

Aromas limpios, profundos, largos. Notas terciarias de cueros, tabacos, ahumados.

Intensidad media.

En boca es seco, con acidez alta, muy clásico del DAO. Es salino y mineral (granito y esquistos), típicidad del viñedo. Presenta taninos altos, alcohol alto, pero fino. Muy largo en boca, gran final a frutos secos, frutos rojos ácidos, y fruta negra madura.

93 puntos ad hoc

 

 

 

6.- CORTES DE CIMA -INCOGNITO- 2002

Nos hemos ido al Alentejo (Virigueira), a 80Km del océano, y encontramos aceptada la variedad SYRAH desde 1998. Se elabora 7 meses en roble mixto francés y americano. 15%vol

CATA

Color teja marrón, claro, de intensidad media.

Aromas afrutados, largos, con intensidad media (+). Limpios, a pimienta negra, muy de carácter varietal, con evolución en los próximos años.

En boca notamos el inicio del roble americano, con acidez alta, muy especiado en boca, con pimienta, cacao, frutas negras y aceituna negra. Es redondo cremoso, lineal y con la estructura de seda dentro de una añada poco lluviosa y muy dificil.

95 puntos ad hoc

 

 

7.- GLORIA REYNOLDS -CATHEDRAL- 2004

Esta familia cultiva Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) y Trincadeira, en cantidad, pero que necesita reducirse para darle calidad. Así es el Alentejo DOC. El vino Cathedral tiene crianza en roble. 13,5% vol.

CATA

Una nariz intensa, limpia y algo dulzona, con aromas a oliva negra, granito, esquisto y arcilla (barro férrico). Largo.

En boca es vigoroso, con sabores minerales de esquistos. Acidez media (+), cálido, licoroso con sabores de frutos negros balsámicos. Un vino seco, con alcohol medido, corpulento y sanguino (hierro). Muy largo final.

Creo que todavía está por domarse años.

92 puntos ad hoc

 

 

 

8.- MOUCHAO TINTO 2007

Las uvas pisadas en el lagar y utilizan cubas antiguas de más de 100 años para envejecimiento, cubas de maderas exóticas de unos 5000 litros y de unos 3-4 años.

Elaborado con Alicante Bouschet 80% Trincadeira 20%.

CATA

Capa media, color rojo teja, bonito en copa y brillante.

Aromas a vegetal seco y puerros, alcachofas y verdura cocida. Pronunciado, muy potente, limpio y varietal.

Boca Thai, curry, salazones. Es seco, largo y muy profundo, envolvente….raro.

Tiene cuerpo y estructura, con final largo a fruta roja cocida (mermelada) y verdura cocida.

93,5 puntos ad hoc

 

 

 

 

9.- QUINTA DO CASTRO VINHAS VELHAS 2008

Terminamos con un vino de unos 27 euros, elaborado con castas vielhas de unos 80 años y con más de 40 uvas, en roble francés unos 18 meses. 14% vol.

Un vino para finalizar la cata, complejo, largo, con intensidad media, sin defectos, con mucho recorrido por delante.

Sabores a tabaco y humo, finos, con madera muy bien integrada, como trabaja su enólogo. Es el auténtico “blended” en la viña y debemos esperar su evolución.

 

 

 

SOBERANÍA

Muy buena masterclass, bien llevada, con profesionalidad, muy buen servicio de sumillería y que todo el mundo debe recordar. Creo que se deberían realizar más actividades formativas de este tipo, digo de altura, para legar el privilegio a los demás, a los legos y rasos, no solo a los pro.

 

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