Vino Xarel·lo Font Jui 2005

Font Jui es un vino blanco cargado de sensaciones. La largura del corcho (es casi 1 cm mas largo que un cocrcho "normal") ya nos delata que es un vino hecho para que repose en botella.

Amarillo dorado intenso; en nariz poco a poco empiezan a aparecer los aromas ahumados tipicos de la variedad a los que se les suman las flores blancas y la manzana. En boca es untuoso, con cuerpo y muy sedoso y unos toques a madera bien ensamblados. Postgusto que nos recuerda a la nariz, algo mineral y un final medio con una acidez muy equilibrada y en harmonia con los aromas ahumados y a frutas.

Me ha parecido un gran vino blanco, inusualmente bueno, de esos que se crecen despues de unos minutos de estar en la copa. Creo que puede aguantar algunos anyos mas en botella, aunque no creo que mejore (probamos un 2007 y para mi gusto le faltaba un poco mas de botella, pero este 2005 esta ahora en su punto). Excelente maridaje con un filete de cerdo a la mostaza.

Color: Amarillo limon, con ribetes dorados
Aroma: Muy inteso aroma a roble, donde queda muy marcada la madera, solo le salen notas terciarias, a barrica, vainillas, especiados y cocos, nada de fruta blanca ni de flores, verdaderamente muy emascarado por la madera
Boca: Entrada explosiva, pero su evolucion en boca se separa por dos lados, la acidez por un sitio y el resto que es la madera, que es lo unico que tiene se va por el otro lado, no esta bien ensamblado, para mi es un vino distorsionado, su post gusto es acido y corto
Imagen un 10, botella muy cara, diseño muy caro pero el contenido carece de atributos que pagen 12€.