Gran vino blanco moderno espanyol

Font Jui es un vino blanco cargado de sensaciones. La largura del corcho (es casi 1 cm mas largo que un cocrcho "normal") ya nos delata que es un vino hecho para que repose en botella.

Amarillo dorado intenso; en nariz poco a poco empiezan a aparecer los aromas ahumados tipicos de la variedad a los que se les suman las flores blancas y la manzana. En boca es untuoso, con cuerpo y muy sedoso y unos toques a madera bien ensamblados. Postgusto que nos recuerda a la nariz, algo mineral y un final medio con una acidez muy equilibrada y en harmonia con los aromas ahumados y a frutas.

Me ha parecido un gran vino blanco, inusualmente bueno, de esos que se crecen despues de unos minutos de estar en la copa. Creo que puede aguantar algunos anyos mas en botella, aunque no creo que mejore (probamos un 2007 y para mi gusto le faltaba un poco mas de botella, pero este 2005 esta ahora en su punto). Excelente maridaje con un filete de cerdo a la mostaza.