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10 características esenciales de un bar de vinos

Hace poco he visto un Bar de Vinos cerrar sus puertas, o para quienes prefieren lo anglo y sentirse in; un Wine Bar. Cerró por falta de clientes, no me cabe la menor duda. La mayoría de las veces que pasé por allí estaba vacío, incluyendo viernes y sábados por la noche, días que se supone habría más afluencia de bebedores y gente curiosa.

Taller puntuación de vinos

El pasado 22 de marzo nos citamos en los salones del CLUB CAM para realizar una nueva actividad enocultural. Se trató en esta oportunidad de aplicarnos en cómo puntuar de forma objetiva un vino, de acuerdo a unos protocolos establecidos por sumilleres entendidos en la materia, como lo son los amigos de Bodega Selección Esteban de la Rosa.

Michel Bras, las verduras hechas arte

Hemos pasado parte de las vacaciones en tierras galas, entrando por el sur mediterráneo hasta el valle del Loira (precioso y no sólo por sus espléndidos castillos). Aunque espero hacer próximamente un post con lo mejor de los restaurantes del lugar, de camino hasta el Loira hicimos un alto en el restaurante de Michel Bras, en el macizo central, concretamente en Laguiole.

Recaredo y Celler de Can Roca: maridaje perfecto

Recaredo es una de esas marcas emblemáticas con las que cuenta el mundo del vino en España, conocida y muy respetada por los amantes del cava. Fue allá por 1924 cuando Josep Mata Capellades comenzó a elaborar el cava Recaredo, usando el nombre de su padre, Recaredo Mata Figueras. Uno de los hitos recientes de la bodega ha sido la elaboración de un cava muy especial… el Turó d’En Mota.

Vino Astralis 2000 – Clarendon Hills.

Yo no conozco la “cultura Yanky” ni realmente tengo experiencia en vinos “Nuevo Mundo”, salvo algún vinazo tipo Montebello, de Ridge, que fue de los primeros en enamorarme y engancharme a esta afición (mi primera cata seria de verdad en esto de los vinos, fue sobre California, qué curioso si lo pienso ahora…) Ver más titulares >>