De color amarillo pálido, limpio y brillante.

Nariz de buena intensidad y gran complejidad con notas de manzana madura, brioche, flores blancas y cítricos, todo en vuelto en buena vinosidad.

En boca tiene buena entrada, fresco, con buena acidez, sensaciones cítricas en un paso elegante con el carbónico integrado, notas tostadas y toques golosos antes de un final de muy buena persistencia.

Nariz de buena intensidad, manzana madura, brioche, levadura, flora blanca, anisados,  frutos secos.. complejidad.

En boca es pura elegancia, cremoso, con un carbónico muy fino, acidez muy vertical,

A la vista presenta un color amarillo pálido, limpio, de burbuja fina y reflejos verdosos.

Buena intensidad aromática, frutal, donde predominan los cítricos maduros, manzana madura. Aromas a levadura, brioche, hojaldre y flores blancas formando un conjunto armónico. 

En boca es cremoso, amplio, de burbuja fina bien integrada, con una gran acidez. Retornan esos aromas a panadería, bollería y mantequillas. Recuerdos a tostados y frutos secos. Gustoso. 

Color amarillo pálido, reflejos verdosos y acerados, limpio, brillante, burbuja fina y persistente.

En nariz destaca la presencia de una buena intensidad de aromas frutales tales como fruta tropical (piña) pero sobre todo manzana, cítricos, nectarina; además hay en su fondo otros aromas destacando también la presencia de aromas de panadería, mantequilla y de forma más sutil aromas de flores blancas, hinojo, tostados, frutos secos (almendras). Muy complejo, elegante, bien estructurado y que va evolucionando.

En boca es amplio, con una fina burbuja superelegante, muy bien integrada, acidez presente pero ajustada, con volumen suficiente, con notas de bollería fina, mantequilla, tostados, frutos secos... de nuevo alta complejidad dentro de una firma estructura en la que destaca sobre todo la elegancia y armonía del conjunto. Buena persistencia final.

Un cava muy por encima de muchos champagnes. Enorme lo conseguido con tan larga crianza.