Summa Varietalis 2003
Vino Summa Varietalis 2003
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.3
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,3
ELABORACIÓN
12 meses en barricas de roble francés de Allier
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Opiniones de Summa Varietalis
OPINIONES
25

Bonito color picota violáceo de capa alta. Limpio y brillante. La nariz es intensa y extraída con densa expresión frutal (recuerdos a fruta negra en sazón), maderas nobles, tonos especiados y algún toque floral (violetas). En boca tiene buen ataque, notable estructura, frutal y con un tanino marcado que se pulirá con más tiempo en botella. Postgusto largo. Conviene decantar si se consume en el corto plazo, aunque es un vino que le puede venir bien un tiempo de reposo en botella.

Rojo picota intenso, ribete granate nada evolucionado, limpio y brillante.
Intensidad aromática media-alta, interesante, fruta negra madura sobre un fondo de tostados intensos, notas florales y balsámicos. Rico.
Paso de boca rico, goloso, carnoso y con cuerpo pero fresco, para nada evolucionado, reuerdo medio. Gustoso.

Para ser un 2003 está todavía muy bebible, integrado pero no evolucionado, con cuerpo y fuerza. Ya llevaba en bodega varios años y sin estar en la cava, es decir, más expuesto a cambio de temperatura, luz y demás, pero su evolución ha sido muy positiva. Para recomendar.

Precio sobre 19 €, algo carillo cuando lo compre pero ha merecido la pena.

Visual_ Rojo picota granate de capa alta ribete granate en el que empiezan a asomar tonos ocres. Limpio y brillante con un ligero precipitado adverso al fondo y lateral de la botella de materia colorante. Lagrima abundante densa de caída rapida.

Nariz_ cerrado al principio con notas de aceituna negra y tapenade. Rápidamente se abre mostrando fruta negra, ciruela muy madura muy intensa, notas licorosas que esconden alguna punta alcoholica. La madera perfectamente integrada se muestra con notas espaciadas de pimienta y unos tostados muy sutiles. Balsámicos con recuerdos de tomillo y monte bajo y un deje de tinta china.

Boca_ Entrada con volumen y densidad. En el paso de boca se muestra estructurado, con taninos elegantes aunque ligeramente marcados y secantes. Echo en falta un poco de acidez para darle un poco de frescura. El vino es largo en boca y vuelve a aparecer la ciruela y el tomillo.

Creo que esta en un momento maravilloso para beberlo, pensaba que quizás estaría comenzando su declive pero aun podría aguantar otro añito, aunque esa acidez que echo en falta igual condicionaría su evolución. Esperaba bastante de este vino y ha cumplido con creces.

Etiquetas mixtas: clásica y vanguardista. Al verterlo en la copa observamos un precioso color rojo picota con algún reflejo teja en el ribete. Tras moverlo y observar el glicerol en mediana cantidad formando regueros por el cristal de la copa, podemos captar un aroma uniforme y suave a maderas y resinas. La entrada en boca es suave y fresca, alegre, con astringencia tánica cómoda pero presente y que despliega tras de sí intensos sabores a flores y especias (pimienta) dejando un largo posgusto marcado y un puntito ácido.

Rojo picota oscuro, capa alta.
aroma intenso de frutos rojos y negros, mentolados, monte bajo. Leves tostados y chocolate.
Predominio de los aromas frutales sobre los de crianza.
En boca, excelente cuerpo, buena acidez, tremenda potencia frutal. Taninos sedosos y muy integrados.
En mi opinion, predominio de las características shiraz sobre el resto de varietales.
Hace un par de años me pareció un vino con taninos algo secantes, bueno, pero sin deslumbrar.
En estos momentos es un vino excelente, con una fruta tremenda.
Me ha encantado

El vino más comercial de la bodega nacida bajo el Dominio de Valdepusa y el cual nos ofrece un buen exponente de un año cálido, mostrando buena acidez y resultando muy fresco en boca y complejo en nariz.

Fiel a su etiqueta '+' auna a la perfección sus tres variedades en perfecta armonía "Cabernet Sauvigno, Syrah y Petit Verdot".

Aromas complejos de aceitunas negras con fondo frutal de ciruelas y moras que roza la configura por su madurez pero no pesada, ligeros apuntes vegetales bien compensado en boca por su calidez y frutosidad con taninos maduros y domados. Grata sorpresa.

VISUAL: Capa altísima de un color picota muy intenso.
OLFATIVA: Sugerente, fruta roja y negra casi pasificada, algo de balsámicos, al rato persiste la fruta y nos va dando aromas de su crianza, tostados, pimienta, regaliz, vainilla.
GUSTATIVA: Potente, pesado, equilibrado, goloso, de persistencia media y taninos muy marcados, incluso se le puede considerar astringente.

Picota granate con ribete algo abierto. Tiene una nariz de buena intensidad, fresca, con una punta de alcohol, fruta roja, tostados, hierbas aromáticas. En boca resulta potente, tánico, algo amargoso, con cuerpo medio, buena acidez y bastante longitud. Pese a cierta densidad, sobre todo en boca, resulta ligero en conjunto...

. picota intenso con ribete granate y lágrima densa que adelanta el alcohol que luego se notará en boca. Aromas a mora, cassis, ahumados y tostados casi torrefactos del roble, especiado, notas de pimentón, terrosas y de fina reducción. En boca resulta sabroso, con alcohol y taninos muy presentes contrarrestados por una correcta acidez. Buen vino en la línea del marqués de griñón

Picota de capa alta.
Después de las iniciales notas de lata de anchoas que desparecen tras una decidida aireación, nos queda la frutilla negra bien madura, rozando la compota, unas bonitas especias y algún recuerdo balsámico, en un conjunto bien amalgamado y armónico.
En boca es cálido, con buen volumen, carnoso, con una acidez adecuada y un alcohol siempre presente. Lo prometido en nariz no se repite en la boca, que decide quedarse a medio camino.
Su persistencia es notable.

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