Dominio de Valdepusa Syrah 2000
Vino Dominio de Valdepusa Syrah 2000
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Syrah.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.51
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,0
ELABORACIÓN
Maceraciones largas y barricas nueas y seminuevas francesas.
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Opiniones de Dominio de Valdepusa Syrah
OPINIONES
28

Curiosamente hacia unos pocos meses que lo había catado.
Picota cubierto con ribete algo abierto. La nariz además de intensa se muestra bien perfilada y con buena definición. Hay notas de violetas, también fruta golosa, sobre todo negra, toques de maderas finas (cedro) y delicados matices terciarios. Muy bien en boca, fresco, con buena acidez, un tanino ligero y muy pulido, una trama ligera pero bien trenzada y notable persistencia.

De nuevo me encanto su perfil olfativo, complejo, con volumen y algo más floral de lo que recordaba de catas previas y con una fruta en sazón goloso y atractiva. hay notas de sirope de ciruela, toques de regaliz negra y algo de cedro. En boca la botella se mostró más juvenil que en la cata previa, con el tanino más marcado y ligeramente secante. Por lo demás tanto en el ataque, en el paso con en el conjunto del desarrollo en boca, el vino resulta atractivo y bien definido y con un retronasal ligeramente balsámico.

Color cereza rubí brillante. Tiene una nariz intensa, golosa, perfumada, con recuerdos a picotas frescas, algo de flor morada y un fondo de sirope de ciruelas. En boca se ha domado mucho, el tanino aparece muy pulido y muy fino, tiene un paso bastante denso y goloso, bien de acidez, con buena estructura, trama compacta bien trenzada y muy buen recorrido.

PVP aprox. 22,5€

De color rojo picota presenta una capa tan alta que lo convierte en completamente opaco, destacando a su vez lo tintada que aparece la lágrima.
La intensidad aromática es divina, al igual que la complejidad que va unida a ella. A copa parada desprende aromas de cassis y diferentes frutas en licor donde destacan las guindas. Una vez agitamos encontramos recuerdos de tinta china y cuero, caja de habanos, moras y endrinas; la gama especiada se ve representada por el clavo y la pimienta, que aparecen simultáneamente a los cacaos amargos, el café largo y los barnices y resinas de pino; a continuación reminiscencias farmacológicas y de melaza en un ambiente mineral con frutas compotadas y pasificadas.
En boca es potente y sabroso, licoroso y cálido con un final agradable y marcadamente amargoso.
En retronasal se potencia la fruta dejando una caudalía larguísima.
Un poco cerrado nada más abrir, hubo que esperar unos minutos para que empezase a hablar de sí mismo. Valió la pena.
Los años de envejecimiento le están sentando muy bien, a la vez que parece augurar una larga vida todavía.

Picota de capa alta ribete morado de apreciable corona
Nariz inicial parca, pero transcurrida una hora desprendía aromas frutales zarzamora y ciruelas con ligero tostado y algo lácteo, cueros y ahumados
Entrada potente con ligera astringencia y taninos pronunciados, con un recuerdo largo y retronasal frutal la acidez oportuna para regularizar su potencia

Rojo picota bastante cubierto. En nariz no puedo evitar dejar de notar los aromas característicos de este vino en otras añadas catadas a aceitunas negras, lata de conserva entre una amalgama de notas de fruta negra muy madura, tabaco y maderas nobles (sándalo). En boca es denso, amplio, goloso, tal vez algo falto de acidez pero con un gran señorío.

Picota cerrado, opaco, borde violáceo. Nariz de fuerte intensidad, notas iniciales a salazón y conservas (lata de anchoas), se limpia para presentar fruta negra macerada, bordeando la sobremaduración, especias negras, tapenade, fondo mineral a queroseno. En boca es grueso, amplio, ligeramente goloso y bien armado por la madera (tostados, cuero, tabaco), de fuerte carácter varietal aunque muy pulido por los años, taninos dulces y suaves, falto de acidez, final especiado. En caida libre aunque todavía se disfruta con él. PVP: 20 euros aprox.

Rojo picota de capa alta. Nariz intensa, fruta muy madura, vegetales, torrefactos. En boca es potente, glicérico, persistente. Me parece un vino demasiado exhuberante, creo que le falta acidez para equilibrarlo, y se hace pesado, no me lo pude acabar. Decantado 45 minutos.

Servido tras una suave aireación en un decantador de base ancha durante unos 30 minutos. Picota violáceo. Mariz muy madura, con alguna punta de alcohol, notas de paté de aceitunas negras, higos frescos, violetas, un punto golosos con fruta negra en sazón. En boca resulta levemente amargoso, taninso firmes pero bastante pulidos, fresco, con buena acidez y cuerpo medio. Bien ensamblado.

Viene avalado como el mejor Shiraz de España y este 2000 lo puede atestiguar. Vino rico, extraordinario, elegantisímo.
De color picota brillante y ribete rubí, de capa altísima y persistente lágrima. En nariz compota de endrinas,casis,frambuesas, ligeros toques avainillados y cueros. En boca superequilibrado y complejísimo destacando la maduración. Fino, elegante, sedoso. Postgusto largo, muy largo. Muy buena RCP (22 €).

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