Emeritus 1999
Vino Emeritus 1999
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit verdot. Viñedo pionero de cabernet sauvignon en Castilla-La Mancha y de los primeros viñedos de syrah y petit verdot plantados en España en 1991-92.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.14
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
13 meses en barricas nuevas de roble francés Nevers y Allier. 26.400 botellas.
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Opiniones de Emeritus
OPINIONES
5

Si alguien se preguntaba si esté vino estaba hecho para durar la respuesta es clara: sí. Incluso visualmente presenta un color granate vivo de buena capa. Olfativamente sigue expresivo, con una nariz intensa y con profundidad, con flores silvestres, fruta negra, tonos especiados y un fondo de maderas finas. En boca sigue con una ataque potente, con cierta amargosidad y buen recorrido. Estructura consistente y una trama densa y con una textura prieta. Sensación de madurez y extracción de la fruta, tanto en nariz como en boca. Ha ganado en presencia. Equilibrado y aún con vida por delante.

Nariz de buena intensidad bastante golosa donde la madera destaca sobre la buena fruta en sazón, Notas de bosque umbrío y tal vez algún suave recuerdo herbáceo y a flores silvestres. En boca es potente, con leve amargosidad, notas de fruta licorosa y buen recorrido. Poderosos ensamblaje al que le falta algo de armonía que tal vez la botella pueda darle.... Tiempo al tiempo.

Destaca por una nariz de gran potencia frutal, aunque con demasiada presencia de la madera nueva aún. Sensación de vino masivo ya en aroma. En boca es sabroso, muy potente, con sensación de acabarse de embotellar aún, muy por hacer. De momento lo veo poco equilibrado globalmente, quizás demasiado masivo para mi gusto y con dificil maridaje con comida. Un vino más para impresionar en catas que para disfrutar con él. A esto hay que añadirle que su precio es elevado. Hay que ver cómo evoluciona en botella, que será su auténtica prueba de fuego. Para recatar como mínimo dentro de dos años.

De color rojo intenso, duracion media, astringencia media/alta, en nariz presenta una seria de aromas no del todo definidos: Ciruelas, Cassis, Pimientos, Tierra mojada. En general muy bueno

Rojo picota. Nariz un poco complicada, quizás necesitaba más aireación. Según mi modesta opinión, presentaba aromas parecidos a sulfuroso, bastante destacados. Había notas afaisanadas y regaliz de palo, pan tierno, paja fresca, heno. Olor a espigas.
En boca es goloso, exótico, casi tropical, con un retronasal marcado por macedonias, guindas, carne macerada con pimienta blanca y bastantes balsámicos.

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