Dominio de Valdepusa Cabernet Sauvignon 2001
Vino Dominio de Valdepusa Cabernet Sauvignon 2001
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Cabernet Sauvignon de la finca Casa de Vacas ( Malpica del Tajo ) Toledo.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.1
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Acero inox. Largas maceraciones y crianza en barrica francesa nueva y semi-nueva. Ausencia de filtrados.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de Dominio de Valdepusa Cabernet Sauvignon
OPINIONES
2

Cata vertical de las añadas 1990 - 1995 - 1998 - 2001 y 2004 organizada por Distribuciones Narbona Solis y dirigida por D. Carlos Falcó y D. Eloy Ramirez.

Una vez analizadas las añadas 90,95 y 98, puedo asegurar que esta añada del 2001 muestra el terroir sobre manera, un vino muy mineral en todas sus fases, desprende olores que recuerdan a los Montes de Toledo, tierra roj y polvorín perfectamente engarzados por puntas golosas y un ligero toque salino en boca precedido por un perfil frutoso y goloso, acompañado por un leve toque cítrico de piel de naranja, una añada que será grande...

Rojo cereza intenso con ribete violeta oscuro. En nariz muestra aromas de frutas del bosque muy maduras en confitura, matices vegetales – herbáceos ( corteza de árbol con savia ) y mezclados con sensaciones minerales de piedra fría que van a más con la aireación en copa. También hay aromas de violetas y especiados, pero sobre todo predominan las sensaciones de frutillas pequeñas maduras y los matices vegetales que ( como es lógico ) vienen del carácter varietal de la Cabernet Sauvignon. En final de nariz sale la fruta sobre madura y sensaciones de pradera seca recién cegada ( cebada y paja ). En boca es amplio, con una excelente fruta y dotada de una acidez que le da vigor y nervio, hay sensaciones tostadas y especiadas con un final en el que salen los sabores de cacao que se unen en el posgusto con sensaciones algo secantes minerales y de fruta carnosa con hueso ( ciruela madura ). Muy buena boca con estructura y bien vertebrada.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar