INTRODUCCIÓN: Nos agenciamos dos botellas de este vinazo en 2024. Ganas le tenemos. Sacamos la botella de la nevera, lo abrimos y esperamos 45 minutos (los últimos 15 en la copa) antes de proceder con su valoración a 11°C. Corcho de los de guarda, largo, blanco y muy compacto.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/x0efBhjDiO8   ( V:96 - O:95 - G:96 )

RESUMEN: Precioso color amarillo dorado y reflejos verdosos. Aromas de melón maduro, níspero, pera conferencia y anís estrellado. Algo de membrillo, mantequilla, tomillo y recuerdos de vainilla intensos. Espectacular en boca, acidez alta, amplio y lácteo, muy sedoso. Retronasal frutal, melón, pera y manzana, con un puntito cítrico en el post-gusto a mermelada de pomelo y la vainilla persistente. Terciopelo al tacto y a la vez carnosito, con apuntes de ebanistería fina muy elegantes. Grandioso vino blanco.

La RCP pese a costarnos 34 euros, la considero muy buena, es un vinazo en toda regla.

MARIDAJE: Lo abrimos con un lomo de salmón canadiense al eneldo. Otro día acompañó un suculento arrocito caldoso de langostinos, y nos lo terminamos con un fabuloso ceviche de angelote con garbanzos y aguacate. Vinazo de lo más maridable, destacando el matrimonio con el caldosito y con el ceviche, fue todo un espectáculo y un gran disfrute para los sentidos.

Salud-os!!