Color cereza bastante oscuro con borde granate.

Arómas de buena intensidad donde destaca su frutosidad, hay frutos rojos y negros con buena madurez, flores (violetas), toques de hierbas frescas, frutos silvestres y leves notas de ahumados y finos tostados, la nariz bastante compleja y sobre todo muy compleja y "delicada".

En boca es aún mejor, el paso totalmente equilibrado y redondeado, fácil de beber, pero bastante expresivo y con notas de juventud, los taninos vivos y nobles, el retronasal magnifico con muchos de los arómas de la buena nariz, el final es bastante largo y sobre todo tiene una buena persistencia.

Me ha sorprendido que un vino que cuiesta menos de 15 €, tenga tanta plenitud y pluradidad de olores y sabores. Enhorabuena a los que han elaborado este muy buen vino.

Desde su inicio es Mencía medio+, con notas oxidativas y sin reducción.

Granate oscuro, profundo y brillante, con depósitos finos al final.

Notas aromáticas tostadas de café, cacao, miel, caramelo. Mucha fruta negra en licor de caris, mora, zarzamora. En evolución.

Boca de frutos negros como mora y zarzamora, cereza negra, menta, cacao.

Acidez medio+, seco, con alcohol alto , cuerpo +++, intensidad medio+. Final medio+. Los taninos medio+son sedosos con alcohol alto, que todavía se integrarán un poco más.

Perfecto con solomillo al punto y salsa de PX con patatas fritas.

Nota 93

Cordero y Mencía, es una selección ad hoc, para eventos top.

Color granate, muy vivo , pálido, brillante.

Aromas de intensidad media, muy primarios y de maloláctica ( yogur de fresa), notas de violetas, frutos rojos silvestres, balsámicos como pino, bosque, tierra mojada.

Vino seco, con mucho cuerpo y acidez media+, taninos medios , jugosos, con algo de verdor, y por domar todavía, alcohol alto. Muy buen equilibrio y sedosidad en el paladar. Notas de café, tostados, vainilla, coco, miel, regaliz de palo. Final medio+.

Vino de equilibrio y sensaciones frescas, fáciles , que gusta a todo el mundo. Armonía con tortilla francesa de queso Emmental y tomate kumato.