Cumpleaños feliz

Desde su inicio es Mencía medio+, con notas oxidativas y sin reducción.

Granate oscuro, profundo y brillante, con depósitos finos al final.

Notas aromáticas tostadas de café, cacao, miel, caramelo. Mucha fruta negra en licor de caris, mora, zarzamora. En evolución.

Boca de frutos negros como mora y zarzamora, cereza negra, menta, cacao.

Acidez medio+, seco, con alcohol alto , cuerpo +++, intensidad medio+. Final medio+. Los taninos medio+son sedosos con alcohol alto, que todavía se integrarán un poco más.

Perfecto con solomillo al punto y salsa de PX con patatas fritas.

Nota 93