Vitis Vinifera Et Vinum

Intens 2010 de Recaredo, primer cava bidinámico de la historia Hace exactamente 15 días tuve la oportunidad de catar en primicia este cava en una cena en el Restaurante Rasoterra de Barcelona, una cena vegetariana, invitando a las verduras de otoño, organizada por COQUO FOOD MAGAZINE, las estrellas de la noche fueron también las armonias de los vinos en esta ocación de Cavas Recaredo. Una

Foods from Spain estrena una nueva sección sobre la historia de los alimentos Se desarrolla a través de 27 capítulos monográficos, dedicados a distintos productos alimentarios de la gastronomía española Los 27 capítulos monográficos están acompañados de un friso interactivo El portal de ICEX España Exportación e Inversiones dedicado a la promoción de la gastronomía española, Foods from

Según se desprende del estudio ‘The Changing American Diet’, publicado por el Center for Science in the Public Interest, el consumo de queso en Estados Unidosse ha triplicado desde 1970. En dicho año, los estadounidenses consumían, de media, ocho libras (3,63 kilogramos) anuales. En la actualidad, esta cifra ha repuntado hasta las 23 libras (10,43 kilos).

NOVA. COCINA DE RAICES EN GALICIA Recorremos uno de los rincones de la gastronomía de orense, donde miles de matices rodean la certeza de un buen plato. Alumbrando el sitio con una modesta y discreta decoración con colores relajantes, un buen sitio donde el silencio se convierte en una certeza a voces abiertas del ímpetu de dos jóvenes emprendedores. Galardonados con la mejor carta de .

Sesiones de maridaje de vinos y quesos en Xerigots Vilafranca Xerigots, la tienda de quesos y vinos de Vilafranca del Penedès (Avenida Tarragona, 3), con la voluntad de difundir la cultura del queso así como las virtudes de los vinos elaborados en Cataluña, ha organizado seis nuevas sesiones de maridaje de vinos y quesos para las próximas semanas: Alfredo Arribas - Portal del Priorat (.

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LA EXPECTACIÓN DE NARIZ DE ORO 2013 El 14 y 15 de junio, 73 sumilleres se enfrentaron a la famosa copa negra. Como cada año la final de la nariz de oro se celebra en Madrid, en el Hotel Silken Puerta de América, muchos profesionales, bodegas, en torno a una copa de vino nos reunimos en un circulo donde los 6 minutos de la final de la famosa copa negra nos hace estremecernos ante la .

Todo un destacamento de chefs españoles se ha convertido en uno de los grupos más influyentes de embajadores de la Marca España y de los alimentos y vinos de nuestro país en Nueva York. Son muchos los profesionales de la cocina que llevan trabajando durante años, para lograr este boom de la gastronomía española en la Gran Manzana.

MUGA CRIANZA 2009, UNA AÑADA GRANDIOSA Nota de Cata: Se trata de una de las cosechas más elegantes y completas de la historia reciente. A pesar de su juventud ya intuimos las satisfacciones que nos tiene preparadas. A la vista se presenta como un vino sin un ápice de evolución; rojo amoratado de capa homogénea y apenas traslúcido. En nariz es una cosecha muy reconocible por sus notas de .

Publicado Mar Galván.