El Consumo de Queso en EEUU se triplica
El consumo de queso en EE UU se triplica desde 1970
Fuente: The Changing American Diet
Según se desprende del estudio ‘The Changing American Diet’, publicado por el Center for Science in the Public Interest, el consumo de queso en Estados Unidosse ha triplicado desde 1970. En dicho año, los estadounidenses consumían, de media, ocho libras (3,63 kilogramos) anuales. En la actualidad, esta cifra ha repuntado hasta las 23 libras (10,43 kilos).
Los yogures también se encuentran entre los productos lácteos que han experimentado un significativo aumento en los últimos 40 años. Así, dichos artículos han pasado de no ser consumidos en 1970 a una ingesta de nueve libras (4,08 kilos) por persona al año. En el lado opuesto de la balanza figura la leche, cuyo consumo se ha rebajado de 21 y cerca de 13 galones (de 79,49 a 49,21 litros). Este retroceso es especialmente acusado en el caso de la leche entera -que cae de 18 a cuatro galones (de 68,14 a 15,14 litros)-.
La publicación del estudio -que refleja un aumento del consumo de queso en el país norteamericano- coincide con el comienzo del Plan de Promoción de Quesos de España en EE UU, lanzado por ICEX España Exportación e Inversiones en colaboración con la Oficina Económica y Comercial en Nueva York y que incluye la participación de Cheese from Spain en diferentes eventos ('Spain's Great Match: Wine, Food and Design' y 'Starchefs International Congress', en la ‘Gran Manzana’; y 'Worlds of Flavor International Conference and Festival', en Santa Helena, California), así como en promociones y degustaciones en puntos de venta.
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Otro tema muy interesante...la curiosidad seria saber que quesos comen los americanos (americanos porque estamos hablando de ellos) ?
Quesos industriales ? O quesos con leche cruda no pasteurizados ?
Hay muchas diferencia entre la calidad y la cantidad...no es que no me fio de los americanos pero...
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. pues estos americanos les gusta todo lo Español, o sea que a ponerse las pilas que aqui tenenemos de todos,ovejas, cabras, vacas, menudos quesos....
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Así están todos de hermosos, hace poco estuve en una hamburguesería americana y a las patatas le ponían encima queso fundido y trocitos de bacon, solo les faltaba saltearlas con mantequilla y ponerte al lado crema de cacahuetes para mojarlas...
No creo que los americanos en general consuman buenos quesos, habrá que decirle al Jose Andrés que haga mas incapié en los quesos españoles
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