El pasado 17 de abril del año en curso se celebró un encuentro de profesionales relacionados con el mundo del vino bajo un denominador común: pequeñas producciones con elaboraciones naturales y una filosofía entre la investigación de lo que nos puede proporcionar el futuro, sin perder de vista lo que la historia del vino y sus métodos tradicionales nos han enseñado.
La Web Wine Searcher ha publicado un listado con los 50 vinos más caros del mundo. El ranking lo encabeza un vino francés de la región de Borgoña, Henri Jayer Richebourg Grand Cru, cuyo precio medio ronda los 13.000 euros, aunque en el mercado ha alcanzado los 21.500 euros por botella.
Abril 2015, acababa de leer un artículo en el que un critíco enológico recordaba el momento en que se había enamorado del vino, el instante en el que el vino le cambió la vida. Se estaba refiriendo a aquel minuto, segundo, en el que fue consciente de que su vida ya no tendría sentido sin el líquido que llenaba su copa...
El Vermut es una bebida elaborada a base de vino macerado en hierbas que suele servirse antes de las comidas, como aperitivo. EL término vermut procede del vocablo francés vermouth que, a su vez, procede del término alemán wermut que significa ajenjo o absenta, uno de los principales ingredientes de esta bebida...
El origen de las barricas de roble, en tiempos de los galos y el Imperio Romano, tuvo un propósito bastante alejado del que conocemos hoy en día -fermentar y envejecer vinos-, servían para transportar el vino de forma fácil y rápida.
La investigación y el estudio del viñedo es un aspecto fundamental a la hora de enfocar el futuro en la elaboración del vino y un tema que tiene seriamente preocupados a viticultores y elaboradores por igual.
Somos recibidos en el patio de la bodega Barón de Ley frente al impresionante edificio del monasterio en una vibrante mañana luminosa. Ya desde el primer momento nos transmiten que lo primero que quieren mostrarnos es de lo que están más orgullosos: su viñedo. ¡Bien! ¡Por fin íbamos a pisar viña!
Empezaba el primer Encuentro de Foreros del año 2015 y se palpaba en el ambiente las ganas de beber el mejor vino en la mejor compañía. A la preciosa entrada de Bodegas Campillo nos reciben Elena y Roberto, caras visibles de esta bodega que unía a nuestro Encuentro la celebración de su XV Aniversario.
La bodega riojana Baigorri nos deleitó con una cata de sus 6 vinos más representativos haciendo valer el diseño de su bodega en vertical donde la gravedad es la protagonista, la recuperación de variedades olvidadas de Rioja y la investigación como diferenciación de sus vinos.
Era la segunda jornada en La Rioja del primer Encuentro de Foreros del año 2015 y acudíamos a Conde de Los Andes con la sensación de reverencia con la que se visita una catedral y no era para menos, íbamos a visitar a la bodega que cuida de uno de los mayores legados históricos en el ámbito de la elaboración y la guarda del vino.
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