La bottarga o botarga son las huevas de pescados como el mújol, el atún, el pez espada o la corvina, secadas y sazonadas, parte muy importante de la cocina de Cerdeña. Te dejamos tres recetas que no te pueden faltar.
Santi Albert.
La bottarga se trata de un salazón huevas de un pescado que ellos llaman "muggine". Esta es la original y la única que se puede denominar "bottarga", producida típicamente en Cerdeña. ¿La conoces? ¿Qué usos le das en la cocina?
Santi Albert.
La bottarga se trata de un salazón huevas de un pescado que ellos llaman "muggine". Esta es la original y la única que se puede denominar "bottarga", producida típicamente en Cerdeña. ¿La conoces? ¿Qué usos le das en la cocina?
Santi Albert.
La bottarga se trata de un salazón huevas de un pescado que ellos llaman "muggine". Esta es la original y la única que se puede denominar "bottarga", producida típicamente en Cerdeña. ¿La conoces? ¿Qué usos le das en la cocina?
Santi Albert.
La bottarga se trata de un salazón huevas de un pescado que ellos llaman "muggine". Esta es la original y la única que se puede denominar "bottarga", producida típicamente en Cerdeña. ¿La conoces? ¿Qué usos le das en la cocina?
Santi Albert.
La bottarga se trata de un salazón huevas de un pescado que ellos llaman "muggine". Esta es la original y la única que se puede denominar "bottarga", producida típicamente en Cerdeña. ¿La conoces? ¿Qué usos le das en la cocina?
Dani C..
El verdadero origen del nombre"sushi" viene de dos motes japoneses, "su" que significa vinagre y el "shi" que significa arroz. Se puede decir entonces que la traducción literal del nombre sushi es vinagre-arroz (arroz avinagrado).
Dani C..
El verdadero origen del nombre"sushi" viene de dos motes japoneses, "su" que significa vinagre y el "shi" que significa arroz. Se puede decir entonces que la traducción literal del nombre sushi es vinagre-arroz (arroz avinagrado).
Dani C..
El verdadero origen del nombre"sushi" viene de dos motes japoneses, "su" que significa vinagre y el "shi" que significa arroz. Se puede decir entonces que la traducción literal del nombre sushi es vinagre-arroz (arroz avinagrado).
Dani C..
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Dani C..
El verdadero origen del nombre"sushi" viene de dos motes japoneses, "su" que significa vinagre y el "shi" que significa arroz. Se puede decir entonces que la traducción literal del nombre sushi es vinagre-arroz (arroz avinagrado).