Blog de Jordi Melendo

Tomando una copa con… Samuel Perea

Restaurante La Casa Roja (Málaga) Una virtud de tu persona: La capacidad de interpretar una situación determinada rápidamente. Un defecto de tu persona: La impaciencia (Llevo toda la vida corrigiéndomelo). Una virtud que valoras en otra persona: La bondad Un defecto que detestas en una persona: La ignorancia Un vino blanco: Ariyanas Un vino rosado: Moros (Ribera del Duero) Un vino tinto:

Tomando una copa con… Lucas Payá

Sumiller. Desde abril de 2008 trabaja para José Andrés como Director de Bebidas del grupo. Desde agosto del mismo año vive en Los Ángeles y es el Director de Bebidas de SLS Hotels que es el primer proyecto de José Andrés fuera de la zona de Washington, DC. Una virtud de tu persona: Soy poco conformista – que a la vez podría ser un poco defecto ¿no? – y eso me empuja a seguir probando y a

Ganadores del concurso

Estos son los ganadores del concurso y sus conclusiones sobre el vino que tuvieron que describir todos los finalistas. 1r. Premio: Eugenio Saenz (Madrid) 1- Zona vitivinícola de procedencia: Penedès2- Variedades de uva: Sumoll3- Cosecha: 20084- Comentario de cata: Rojo cereza intenso, ribetes violáceos, capa media. Nariz de buena intensidad. Inicialmente floral y frutal, con notas de violetas y

Reflexiones entre viñas

La ciudad, los coches, el asfalto, un taxi de casa al aeropuerto de salida y otro del de llegada hasta el hotel… a veces, muchos de nosotros, teniendo la naturaleza cerca, solo la vemos en las fotos. Esta semana, en Navarra, concretamente en Dicastillo, he vivido la vibrante experiencia de caminar por los viñedos, andar por el campo, visitar un antiguo monasterio abandonado, con un viticultor, el

Tomando una copa con... Carme Ruscalleda

Restaurant Sant Pau - Carme Ruscalleda Una virtud de tu persona: Seguramente la constancia. Un defecto de tu persona: La adicción al trabajo. Una virtud que valoras en otra persona: La nobleza. Un defecto que detestas en una persona: La mentira. Un vino blanco: Nun "Vinya dels Taus" 2007 Un vino rosado: Chivite Colección 125 2006 Un vino tinto: Mauro Vendimia Seleccionada 2000 Un cava: CR20 Mont-

Tomando una copa con… Xabier Sanz Larrea

Xabier Sanz Larrea, hijo de uno de los fundadores de Vinícola Corellana, en sus diferentes proyectos, es un gran defensor de prácticas ecológicas y de las variedades autóctonas navarras, especialmente centrado en las posibilidades que brinda la Graciano en la Ribera de Navarra. Una virtud de tu persona: No conozco muchas….

Tomando una copa con… Pepe Mendoza

Vitivinicultor (Bodegas Enrique Mendoza). Una virtud de tu persona: Generosidad Un defecto de tu persona: Es de lo que más tengo, la impaciencia. Una virtud que valoras en otra persona: La transparencia Un defecto que detestas en una persona: La prepotencia Un vino blanco: Guitian sobre lías con años de botella Un vino rosado: Gran Caus Un vino tinto: La Fiorita de Roberto Cipresso en

Tradición y modernidad en cada copa de Champagne Pierrel

En 1990, a la edad de 29 años, Dominique Pierrel fundó en Epernay su propia Maison de Champagne. Para asegurar los aprovisionamientos de la bodega, decidió asociarse con miembros de familias de viticultores de Vertus, en la prestigiosa Côte des Blancs. Pierrel combina modernidad y creatividad, sus presentaciones son refinadas y sus productos gozan de una excelente calidad, fruto de una sutil

Tomando una copa con… Fernando Angulo

Pocas veces he visto tanta pasión, dedicación y entrega al mundo del vino en una persona tan joven. Mi amigo Fernando, tiene todas las cualidades para triunfar en este difícil universo líquido, a veces algo ácido y tánico. Ilusión desmedida, juventud insultante, capacidad de cata (su hígado es sin duda su mejor órgano), obsesión sin límites, sagacidad y cultura: escribe bien, habla con pasión y

Tomando una copa con… José Roldán

Presidente de la Federación de Asociaciones de Sumilleres de Andalucía (FASA) Presidente de la Asociación de Sumilleres de Málaga-Costa del Sol Una virtud de tu persona: Honestidad Un defecto de tu persona: Tremendamente perfeccionista Una virtud que valoras en otra persona: Sinceridad Un defecto que detestas en una persona: Egoísmo Un vino blanco: Pazo de Señorans “Selección de Añadas” Un vino

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