Blog de Jordi Melendo

Tomando una copa con... Joan Milà

Joan Milà, enólogo, winemaker y profesor de enología, falleció el pasado martes víctima de un accidente de tráfico. Esta entrevista se la realicé en mi casa hace unos cuantos meses, cuando vino con su esposa Dolors a comer una paella cocinada por mi madre. Le entrevista se traspapeló y hacía días que la buscaba. Hoy me he empeñado en encontrarla para publicarla como un pequeño homenaje a una persona a quien todos los que le quisimos no vamos a olvidar y a quien siempre vamos a recordar con cariño. Descanse en paz.

Una virtud de tu persona: Las virtudes las tienen que decir los demás.

Un defecto de tu persona: Igual que lo anterior, que lo digan los demás.

Una virtud que valoras en otra persona: La honestidad y la amistad.

Un defecto que detestas en una persona: La envidia.

Un vino blanco: Uno de Chablis.

Un vino rosado: Dentro de cada zona se elaboran buenos rosados.

Un vino tinto: Un Borgoña.

Un cava: Uno que sea agradable.

Un champagne: Joseph Perrier Blanc de Blancs

Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: Un buen Borgoña.

Y con quien lo tomarías: Con una persona con la que me sienta a gusto.

Un plato preferido: Todos si están bien hechos y elaborados con buen gusto.

Un restaurante preferido: Serían muchos y según el tipo de cocina.

Una Ciudad: Barcelona

Un país: Italia

Mar o montaña: Me gusta toda la naturaleza en general.

Un medio de Transporte: Depende a donde vaya.

Un libro: La bendición de la tierra, de Knut Halsen.

Una canción: Aria, Opera

Una película: Hay muchas.

Un deporte: Hacer excursiones por la montaña.

Un color: El azul y el verde.

Un nombre de hombre: Joan, el mío.

Un nombre de mujer: Cristina

Un personaje histórico que te hubiera gustado conocer personalmente: Prat de la Riba

Que tres cosas te llevarías a una isla desierta: Solamente una barca para volver a los cinco minutos.

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