Duran nos presenta un nuevo cava, el Rosé Gran Reserva Brut 2006, elaborado con la variedad pinot noir y con la autóctona trepat. Un ensamblaje innovador de nuestras raíces vitícolas con las nuevas aportaciones, en la línea de Duran, que solo produce cavas Gran Reserva de más de 30 meses de crianza en sus cavas. Los viñedos donde nacen las uvas con las que se ha
Después de casi 3 años de envejecimiento en botella, hace pocas semanas ha salido al mercado el nuevo cava de Mas Bertran Viticultors. Se trata de un cava Gran Reserva, 100% xarel.lo, de viñas viejas de más de 50 años, denominado Argila. Se trata de un Brut Nature, sin licor ni azúcar añadido, con una producción limitada de 5.
El pasado viernes tuve la oportunidad de mantener una animada y entrañable conversación con un viejo amigo, quien considero que es una de las personas que más han hecho por el Cava. Se trata de Agustí Torelló Mata, uno de los fundadores y presidente durante muchos años de la Confraria del Cava Sant Sadurní, y fundador de las cavas Agustí Torelló Mata, con quien aparezco en las dos fotografías,
Tras un fructífero año lleno de reconocimientos, la bodega Jaume Giró Giró vuelve a triunfar con su Gran Reserva Selecte en el prestigioso concurso internacional Effervescents du Monde. En el séptimo certamen de los mejores cavas y espumosos del mundo que tuvo lugar los pasados 19 y 20 de noviembre en la ciudad francesa de Dijon y dónde se presentaron más de 400 vinos procedentes de más de 20
Una de las primeras cavas que visité a principios de los 80 fue Jaume Giró i Giró situada en el centro histórico de Sant Sadurní d’Anoia justo al lado de la iglesia del siglo XIV. Me atendía siempre dedicándome tiempo y atención Ramon Giró Gramona, con quien recientemente he vuelto a coincidir primero en una feria y después en las mismas cavas, donde un buen amigo celebraba su fiesta de
Duran se diferencia como la primera cava que elabora exclusivamente cavas Gran Reserva. Otra diferencia es que cuenta con ensamblajes modernos en toda su gama, donde se fusionan las variedades tradicionales (Xarel.
En Sant Sadurní d’Anoia, la capital del cava, se encuentra Cal Blay vinticinc, un restaurante que pretende ser una experiencia enogastronómica capaz de dejar huella en la memoria a través de cada detalle, de cada sabor, de cada aroma. Un concepto que hace que en Cal Baly vinticinc confluyan la esencia del cava, la cultura del Penedès y la mejor gastronomía. Cuando llegas a Cal Blay vinticinc lo
De entre todos los tipos de vinos mis preferidos siempre han sido los espumosos. He tenido que soportar muchas lecciones de entendidos en vinos que me decían que el verdadero conocedor del vino era el que prefería el tinto. Obviamente me gusta un buen tinto pero si tengo que elegir me quedo con un blanco y si es espumoso mejor. Mi relación con el vino ha estado siempre más relacionada con el cava
Agustí Vilaret fundó las cavas Mont-Ferrant en 1865. Nacido en Blanes (Girona), paso treinta de sus 45 años en las Antillas. Regresó a su tierra para invertir ilusión y talento en un proyecto pionero: La elaboración de champán, para lo que compró una masía conocida como Mas Ferran y bautizó su empresa con el nombre de Mont-Ferrant. El año 1872 marca un importante hito en la historia de Mont-
Pocas bodegas tienen el privilegio de estar rodeadas por tan bello entorno como Torreblanca. Situada en lo más alto del la región del Penedès, se erige la Masía Torreblanca que a pesar de sus cinco siglos de historia, conserva todo su encanto. En la actualidad esta masía es el reflejo de una apasionante aventura vitivinícola que desarrolla un joven equipo internacional que ha creado un ambicioso
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