Jot Camps (Vilanova i la Geltrú, 1984) es Ingeniero Técnico Agrícola por la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona (ESAB, UPC), especializado en Industrias Agroalimentarias y diplomado en viticultura y enología. Las prácticas de estos estudios las llevo a cabo en las Cavas Codorníu y posteriormente estudió ingeniería
Escritor y periodista especializado en vinos y gastronomía Chung-Tao Hsieh es corresponsal en París de algunas de las principales revistas de gastronomía y vinos de China y Taiwan. También es autor de varios libros sobre la temática y traductor al idioma chino de numerosas novelas de célebres autores franceses. Tenemos un íntimo amigo en común, quien nos presentó en una edición de Vinexpo,
Hace pocos días le mandé un correo a Paul Bocuse pidiéndole si podía responderme a unas preguntas y amablemente accedió favorablemente a mi petición. Paul Bocuse: “Si uno es apasionado, todo es posible” Paul Bocuse es una referencia internacional en el mundo de la gastronomía. Nació en 1926 en Collonges-au-Mont-d’Or, en el seno de una familia de cocineros desde el siglo XVII. Considerado como
En el último número de Fomento de la Producción, una de las revistas con las que colaboro habitualmente, se publicó una entrevista que realicé a Elena Espinosa, Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. Como esta revista va dirigida a los empresarios de todos los sectores de la economía española, las preguntas eran bastante generales, aunque era obvio que también teníamos que tratar
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