Tomando una copa con… Xabier Sanz Larrea

Una virtud de tu persona: No conozco muchas….jaja, pero al menos la bondad es una virtud que poseo.
Un defecto de tu persona: Poca paciencia, (a veces, estallo pronto)
Una virtud que valoras en otra persona: Humildad
Un defecto que detestas en una persona: Prepotencia
Un vino blanco: Me chiflan los vinos de Jose Luis Mateos.
Un vino rosado: Soy navarro, me quedo con los rosados Garnacha de mi padre.
Un vino tinto: Este año, de lo último que he probado, me han encantado los de Joan Ramón Escoda y Carmen Sanahuja (Les Paredetes 05), vinos naturales provenientes de agricultura biodinámica y con variedades autóctonas como Garnacha, Sumoll…
Un cava: Por su calidad y por como es Pep, me quedo con Cavas Bertha.
Un champagne: Aunque sea difícil, siempre se quiere saber que y quien hay detrás de lo que bebes y disfrutas, por ello y por su calidad, me parece único el champagne de Jordi Melendo. (Detrás de el hay un gran sueño hecho realidad).
Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: Cualquiera que proceda de los viñedos que estés mimando en tu tierra, que tu mismo elabores, del que te sientas orgulloso y del que no tengas nada que decir, el mismo habla por si solo.
Y con quien lo tomarías: Con mi familia y mi niña, Franzis.
Un plato preferido: Arroz con almejas de mi padre, con la ayuda de mi madre!! mmmmmmmmmmm
Un restaurante: Para mí, Mugaritz es mágico pero con Javi Bergara se convierte en único.
Una ciudad: El eje Barcelona-Pamplona me encanta, lo que no tiene una ciudad, me lo aporta la otra.
Un país: Islandia
Mar o montaña: Mar sin explotar y que pueda llevar a Ipotx (mi perro), sino, montaña.
Un medio de Transporte: En ciudad, bicicleta
Un libro: Big fish.
Una canción: Radiohead 2+2= 5 (momentos de mi vida en Manchester..)
Una película: Me encantó ver con mi niña The Science of Sleep.
Un deporte: Andar kilómetros con Ipotx.
Un color: Verde
Un nombre de hombre: Xabier
Un nombre de mujer: Irati
Un personaje histórico que te hubiera gustado conocer personalmente: Karl Marx
Que tres cosas te llevarías a una isla desierta: Si tuviera comida y bebida y mi familia y amigos pudieran visitarme, me llevaría música, a Ipotx y a mi niña!!

Foto realizada por Franzis