Tomando una copa con… Lucas Payá
Una virtud de tu persona: Soy poco conformista – que a la vez podría ser un poco defecto ¿no? – y eso me empuja a seguir probando y a explorar nuevos horizontes. Me divierto.
Un defecto de tu persona: ¿Por donde empiezo…?
Una virtud que valoras en otra persona: Ser natural, comprensivo. Me atrae la gente educada.
Un defecto que detestas en una persona: Prejuicios absurdos y sobretodo ‘el no saber estar’
Un vino blanco: Jerez/Montilla-Moriles para empezar, Madeira para acabar.
Un vino rosado: Champagne
Un vino tinto: Algo con muchos años de guarda en silencio, desenterrado de alguna bodega, que exprese bien el origen y se mantenga fresco, afrutado y equilibrado.
Un cava: Aquellos que te dejan asombrado después de más de un lustro de crianza sobre lías…hay unos cuantos de grandes.
Un champagne: Recuerdo, hace unos pocos años, disfrutar mucho de un Grande Année 1990 de Bollinger ¡pero claro la compañia era inmejorable!
Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: Se me haría extremadamente difícil; Seguramente el más viejo posible, el que tuviese más cosas que contarme.
Y con quien lo tomarías: Con todos aquellos que lo respetasen y lo valorasen sin cansarse; catadores sin caer en aprensiones, que razonasen sobre lo que tienen en la copa. Que defendiesen su postura escuchando las de los demás.
Un plato preferido: Me creo que hago las mejores patatas fritas del mundo y siempre disfrutamos cuando las cocino… aunque no siempre me salen como a mi me gustan.
Un restaurante: El Bulli
Una ciudad: Barcelona que es donde nací, luego Nueva York que es la que más me ha hecho vibrar.
Un país: ¿Italia? Depende para que…
Mar o montaña: Mar en verano, montaña en invierno.
Un medio de Transporte: El coche y el avión – el AVE me gustó también.
Un libro: Internet, el libro mágico del siglo XXI
Una canción: Imposible, son demasiadas buenas…
Una película: Superman, creo que es la primera que recuerdo haber visto.
Un deporte: Fútbol
Un color: Azul
Un nombre de hombre: Alejandro
Un nombre de mujer: Victoria
Un personaje histórico que te hubiera gustado conocer personalmente: Winston Churchill
Que tres cosas te llevarías a una isla desierta: Una compañera, un libro y mucho, mucho vino.