Restaurantes y Gastronomía

Estrella Michelin 2018: Los nuevos 3 estrellas Michelin

25 han sido las nuevas estrellas que han caído este año en la península ibérica, 23 en España y 2 en Portugal. 25 nuevas estrellas que detractores y seguidores, eso da lo mismo, siguieron la pasada madrugada hasta saber completa la nueva lista del firmamento gastronómico nacional. 

Esto supone dos estrellas más que el año pasado, que nos quedamos con 21. 2017 sumamos 5 nuveos restaurantes al grupo de biestrellados, mientras que este año añadimos la nada desdeñable cifra de 4 nuevos restauranes, contando con un total de 25 restaurantes con dos estrellas Michelin 2018 en la Guía Roja, más 5 en Portugal.

Sumamos dos nuevos tres estrellas con ABaC del mediático Jordi Cruz y el aclamado Ángel León y su rompedora cocina de Aponiente, sumando así España un total de 11 restaurantes que lucen los tres brillos de la guía roja. 

El club de los 3 estrellas tiene dos nuevos miembros: ABaC y Aponiente. España tiene 4 nuevos restaurantes con dos estrellas Michelin y 17 con una.

Vamos a ver cómo ha ido ese reparto:

17 restaurantes obtienen su primera estrella en España 

16 son los restaurantes que lucirán por primera vez la famosa estrella en la puerta de sus locales, aunque revalida Caelis si primera estrella Michelin por cambio de local. 

Alevante  (Chiclana de la Frontera/Novo Sancti Petri)

Bardal (Ronda)

Enigma (Barcelona)

Castell Perelada (Perelada)

La Candela Restò  (Madrid)

Cebo  (Madrid)

Amelia (San Sebastián)

Eneko (Larrabetzu)

Sucede (Valencia)

Audrey’s by Rafa Soler (Calpe)

El Rodat (Jávea, Alicante)

Nub (La Laguna)

Trigo (Valladolid)

Kiro Sushi (Logroño)

La Bicicleta  (Hoznayo)

El Doncel  (Sigüenza)

Los nuevas dos estrellas Michelin

4 nuevos dos estrellas Michelin y el traslado de Coque, que revalida.

Disfrutar (Barcelona)

Dos Cielos (Barcelona)

Maralba (Almansa, Albacete)

Cabaña Buenavista (El Palmar, Murcia)

Los nuevos tres estrellas Michelin

ABaC  (Barcelona)

Aponiente (El Puerto de Santa María

 


 

 

 

 

 

 

 

 

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