Blog de Álvaro Moreno

Etiqueta "A la Volé": 24 resultados

Documental sobre Champagne: (R)evolution Champenoise

Hay personas y en particular productores de vino que merecen ser reconocidos, que merecen ser homenajeados por su empeño, por su trabajo, por su valentía,… Los chicos de "A la Volé" quisimos hacer reconocimiento a un grupo de vignerons a los que admirábamos mucho y el resultado fue (R)evolution...

¿Y por qué unos Callos con Champagne?

Es muy fácil limitarse a decir que el Champagne es el vino perfecto para acompañar a la mayoría de los platos, que es el comodín perfecto en la mesa, pero champagnes hay muchos y lo bonito sería que fuéramos capaces de explicar los motivos de porque por ejemplo un Champagne Blanc de Blancs con larga crianza de la Cote de Blancs y Brut Nature fuera el acompañamiento perfecto al Nigiri Sushi.

¿Y por qué unos Callos con Champagne?


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