Blog de Álvaro Moreno

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Las Subregiones de Champagne

Cuando hablamos en nuestro país de descorchar una botella de Champagne, de forma habitual para el consumidor más global significa que vamos a abrir una botella de cualquier vino espumoso (lo normal es que sea un Cava), aquel con el que habitualmente acompañamos cualquier celebración desde que éramos adolescentes.

Sin embargo cualquier consumidor algo iniciado en el mundo del vino sabe que hablar de un champagne es hacerlo de un espumoso que ha sido elaborado exclusivamente en la región francesa de Champagne, situada al noreste del país vecino.

Y si damos un paso más, si quien descorcha esa botella es alguien leído y un poco friki del vino, sabrá que dentro de la Champaña a su vez hay 4 regiones principales que la vertebran, Montaña de Reims, Cote de Blancs, Valle del Marne y la Cote des Bar.   Leer más

Champagne - Coteaux sud d'Epernay

La Champaña esta compuesta de 4 regiones principales como hemos ido mostrando en anteriores vídeos (Montañas de Reims, Cote des Blancs, Valle del Marne y Cote des Bar) pero a su vez podemos encontrar unas 20 subregiones, cada una de ellas con un caracter y terroir particular. 

Hoy os mostramos una de esas subregiones, Coteaux sud d´Epernay, situada entre (y sirve nexo) el Valle del Marne y la Cote des Blancs, ubicada como su nombre indica al sur de Epernay, unida practicamente a esta ciudad que constituye el corazón de Champagne.

Os mostramos en este vídeo una de las viñas de Aurelien Laherte (Champagne Laherte Freres) en el pueblo de Chavot. Una viña en viticultura biodinámica, como nosotros entendemos un trabajo razonado de campo.

Alvaro Moreno

 alavole.com