Quería mostraros un nuevo vídeo donde podéis observar la imagen del arado de una viña en Champagne como se ha realizado siempre de forma tradicional, con la ayuda del caballo.
La verdad es que puedo entender a la mayoría de la gente que cuando se les habla de Biodinámica y toda la parafernalia que lo rodea, que si cuernos de vaca enterrados rellenos de boñiga fresca, que si dinaminación, que si mulching, que si las relaciones interestelares, fases lunares…
Quizás llegue a resultar pesado, pero no me canso de tratar de mostrar porque nos apasionan los champagnes elaborados a partir de una viticultura razonada, biológica. Champagne hay muchos, champagnes de vignerons muchísimos, pero entre estos hay solo 1 o 2 % que son los que personalmente me atraen por encima de todos.
Una buena manera de mostrarlo, es viajando hasta Champagne y pisando el viñedo. Lo cierto es el paisaje general que encontramos de forma mayoritaria en la viña es desalentador, suelos maltratados y arrasados de sistémicos.
Albertina Torres.
Al llegar a la Bodega de las Estrellas su dueño, el viñador independiente Dionisio de Nova me espera en la puerta y me lleva al patio, lleno de luz y plantas. "Aquí, patio y casa es un todo" Por fin tengo ocasión de visitar esta bodega que conocí hace años en el Salón del Viñador de Zaragoza del...
Albertina Torres.
Al llegar a la Bodega de las Estrellas su dueño, el viñador independiente Dionisio de Nova me espera en la puerta y me lleva al patio, lleno de luz y plantas. "Aquí, patio y casa es un todo" Por fin tengo ocasión de visitar esta bodega que conocí hace años en el Salón del Viñador de Zaragoza del...
Albertina Torres.
Al llegar a la Bodega de las Estrellas su dueño, el viñador independiente Dionisio de Nova me espera en la puerta y me lleva al patio, lleno de luz y plantas. "Aquí, patio y casa es un todo" Por fin tengo ocasión de visitar esta bodega que conocí hace años en el Salón del Viñador de Zaragoza del...
Albertina Torres.
Al llegar a la Bodega de las Estrellas su dueño, el viñador independiente Dionisio de Nova me espera en la puerta y me lleva al patio, lleno de luz y plantas. "Aquí, patio y casa es un todo" Por fin tengo ocasión de visitar esta bodega que conocí hace años en el Salón del Viñador de Zaragoza del...
Albertina Torres.
Al llegar a la Bodega de las Estrellas su dueño, el viñador independiente Dionisio de Nova me espera en la puerta y me lleva al patio, lleno de luz y plantas. "Aquí, patio y casa es un todo" Por fin tengo ocasión de visitar esta bodega que conocí hace años en el Salón del Viñador de Zaragoza del...
Albertina Torres.
Al llegar a la Bodega de las Estrellas su dueño, el viñador independiente Dionisio de Nova me espera en la puerta y me lleva al patio, lleno de luz y plantas. "Aquí, patio y casa es un todo" Por fin tengo ocasión de visitar esta bodega que conocí hace años en el Salón del Viñador de Zaragoza del...
Albertina Torres.
Al llegar a la Bodega de las Estrellas su dueño, el viñador independiente Dionisio de Nova me espera en la puerta y me lleva al patio, lleno de luz y plantas. "Aquí, patio y casa es un todo" Por fin tengo ocasión de visitar esta bodega que conocí hace años en el Salón del Viñador de Zaragoza del...
Albertina Torres.
Loxarel: no todas las bodegas tienen una historia tan especial para contar ni todos los espumosos duermen en un refugio antiaéreo de la Guerra Civil.
Albertina Torres.
Loxarel: no todas las bodegas tienen una historia tan especial para contar ni todos los espumosos duermen en un refugio antiaéreo de la Guerra Civil.
Albertina Torres.
Loxarel: no todas las bodegas tienen una historia tan especial para contar ni todos los espumosos duermen en un refugio antiaéreo de la Guerra Civil.