Información de Charlot Tanneux
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Champagnes buenos por favor, no importa el origen
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Hace ya 2 años que arrancamos esta fascinante aventura llamada“A la Volé”, fruto del deseo de hacer realidad un sueño, de dar un paso más, de profundizar, de sentirnos una parte del engranaje del mundo del vino, mucho más que por un mero interés empresarial. Dudamos mucho al principio de cual iba a ser su contenido, queríamos centrarnos en vinos que nos gustarán especialmente ¿vinos internacionales, o vinos nacionales? ¿vinos de pequeños productores o más comerciales? Pronto despertamos y decidimos que el Champagne debería ser el protagonista de nuestro proyecto, era una región que nos había cautivado, a la que habíamos viajado en varias ocasiones consecutivas, era el vino que más nos atraía en ese momento de nuestra vida, en el que... |
Champagne + Biodinámica = Champagnes Vivos
La verdad es que puedo entender a la mayoría de la gente que cuando se les habla de Biodinámica y toda la parafernalia que lo rodea, que si cuernos de vaca enterrados rellenos...
El Otoño en un viñedo biodinámico de Champagne
Quizás llegue a resultar pesado, pero no me canso de tratar de mostrar porque nos apasionan los champagnes elaborados a partir de una viticultura razonada, biológica. Champagne...
El Origen de los Champagnes Auténticos
Una buena manera de mostrarlo, es viajando hasta Champagne y pisando el viñedo. Lo cierto es el paisaje general que encontramos de forma mayoritaria en la viña es desalentador,...
Escapada a Champagne I. Bodegas Charlot Tanneux
Crónica de una escapada veraniega a una zona única, la Champagne, donde se elaboran espumosos únicos y donde por suerte se pueden encontrar pequeñísimos productores como este...