Un fino más intenso que El Tío Pepe en todos los sentidos, de un color dorado más subido, su aroma también más potente destacando los frutos secos y las levaduras y en boca también muestra más presencia que el Tío Pepe genérico, más seco, con un punto más salino y con mayor volumen. Un fino muy auténtico.

Catado en el transcurso del Encuentro Verema de Valencia. Si quieres leer la cata completa de: Las Edades del Tío Pepe: http://www.vinowine.es/vinos-catados/cata-las-edades-del-tio-pepe.html

Siguiendo los consejos de José Gabaldón, fui corriendo a comprar dos botellas de este peazo de fino y vaya si ha sido un acierto.... ha sido un aciertazo. Mil gracias!!!!!

Ahora, a la faena. Visualmente se presenta con un color oro, destellos dorados y algunos reflejos verdosos también. Limpio.

En nariz es un auténtico escándalo, con mar a raudales, frutos secos como la almendra frita, aparecen yodados, mineralidad, orejones, churrería, metálicos, brea... Una nariz intensa, que te acompaña y te deja hiptonizado.

Ya en boca aparecen sus rasgos amargos, punzantes, salino, con un toque hasta dulzón al final. Es suave, limpio, con almendras, flores piedra, algas... Boca poderosa a pesar de su suavidad.

Y un postgusto laaaaaaargo y maravilloso.

Adictivo!

Edito: saca de abril de 2014.

A la vista con un color amarillo con tonos de dorados.

En la nariz con más potencia que el normal, con sensación punzante, recuerdos a frutos secos, y algo de levaduras.

En la boca, resulta seco, con sensación punzante de nuevo y con cuerpo, con salinidad y con un fin al ligeramente amargo.

Cata realizada en Las Edades del Tío Pepe en el encuentro de febrero Verema año 2015

Vino color amarillo pajizo con ribete dorado, limpio, brillante y lágrima fina.
En nariz con buena intensidad se muestra floral, levaduras, flor de la manzanilla, almendra cruda, puro, limpio, intenso, bien definido, perfumado y elegante, con un fondo suavemente tostado.
El paso por boca, suave, fresco, vivo, punzante, floral, expresivo, cuerpo medio, largo recorrido, sabroso y con un final salino tremendamente agradable.
Retronasal, floral.
Postgusto, largo y muy bueno.

Color dorado, reflejos oro, limpio y brillante, fina lágrima.
En nariz hay intensidad media-alta a frutos secos, flores del campo, balsámicos, minerales y salinidad. Interesante y conjuntada.
En boca está redondo es suave, con cuerpo, con presencia de frutos secos, muy fresco y ligero, final mineral y salino propio de estos vinos. Buena persistencia final.

Un vino que cada vez que lo pruebo, lo encuentro mejor.

Amarillo limón con reflejos dorados.

Nariz media-alta donde destacan las elegantes notas yodadas, almendra, algas y de fondo recuerdos a barniz, flor amarilla, orejones y algo de fruta blanca.

Salino, sabroso, punzante, elegante. Seco, paso alegre, algo untuoso. Cascara de limón, almendras y recuerdos marinos vuelven por retronasal. Muy fino y elegante. Largo.

Dorado limpio y brillante.
Media intensidad en nariz siendo ante todo un vino sutil y elegante. Notas livianas de una delicada flor, ligeros toques punzantes y minerales, frutos secos, infusión de camomila, hierbas balsámicas, fruta blanca. Gran limpieza de registros.
En boca nos confirma las sensaciones y resulta sumamente placentero, redondo, uno de esos vinos que da gusto beber. Paso ligero y muy fresco con un final largo y amable que nos deja recuerdos de frutos secos amargos y un posgusto salino y mineral, quedando una buena persistencia.
Año tras año, el amigo Antonio Flores varía la selección de botas para realizar la saca del Tío Pepe en Rama y lo cierto es que en esta del 2014 se ha buscado sobre todo la frescura, la sutileza y la elegancia, resultando un vino encantador en todas sus fases que convencerá incluso a los no amantes de los generosos. Unos 13 euros, muy buena RCP.

Amarillo intenso, lágrima gruesa, aspecto denso.

Expresiva y franca nariz. Frutos secos verdes, albero, salinidad, ciertas notas cítricas como de pomelo amargo,escarchados, levaduras, miga de pan.

Nada más entrar en la boca, ya notamos un buen grado de complejidad. Serio, profundo, con exquisito paso. De mayor contundencia y pegada que el fino sin apellido. Buenísima permanencia con unos recuerdos tostados similares a la cáscara de almendras.

Aroma muy salino, ahumados, frutos secos en boca es largo ,profundo, pleno, muy seco final amargoso y muy persistente. Tiene una gran estructura pero para mi destaca esa salinidad más acusada que en otros finos. Perfecto equilibrio en boca. Estupendo para disfrutar sin descanso, con un precio increíble.

Amarillo dorado , limpio y brillante.
Nariz media-alta con frutos secos , manzana y un fondo salino que gana con el tiempo
Paso por boca con cuerpo medio,, excelente acidez que le da una enorme frescura