Profundidad

Amarillo intenso, lágrima gruesa, aspecto denso.

Expresiva y franca nariz. Frutos secos verdes, albero, salinidad, ciertas notas cítricas como de pomelo amargo,escarchados, levaduras, miga de pan.

Nada más entrar en la boca, ya notamos un buen grado de complejidad. Serio, profundo, con exquisito paso. De mayor contundencia y pegada que el fino sin apellido. Buenísima permanencia con unos recuerdos tostados similares a la cáscara de almendras.