Castillo Perelada Brut Reserva

Cava Castillo Perelada Brut Reserva

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
90
Puntuación Media:
8,0
Calidad-precio:
7,5

Bodega: Perelada
D.O./Zona: D.O. Cava
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 11,50%
Varietales: 40% Macabeo, 30% Xarel·lo y 30% Parellada
Precio aproximado: Menos de 5 €
Descripción
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Elaboración: El vino Castillo Perelada Brut Reserva se caracteriza por el uso de uvas autóctonas y por un clima templado. La fermentación en botella se realiza mediante métodos tradicionales. El envejecimiento es de 15 meses en rima.

Varietales: 40% Macabeo, 30% Xarel·lo y 30% Parellada

Consumo: 2011 - 2012

Envejecimiento: Intervalo de consumo recomendable: 2011 - 2012.

6 Opiniones de Castillo Perelada Brut Reserva

de verdad que no recordaba que hubiese "catado" yo este cava.

Será por los años transcurridos y las experiencias vividas, que este espumoso, no me ha recordado, ni se ha parecido en absoluto al anterior, o por lo menos la opinión que he sacado después de la prueba, es bastante diferente.

Un vino de andar por casa, sin ningún tipo ni ánimo de desprecio, que teniendo en cuenta que cuesta de 5-6 €, se puede considerar regular.

 

Amarillo pajizo. Brillante, burbuja fina.
Nariz de buena intensdiad, aromas afrutados, hierbas fresca (hinojo) y flores blancas.
En bocas se muestra fresco, cierta elegancia y buena acidez.

Un cava de diario que no engaña y con una gran RCP

Amarillo pajizo, brillante, con abundante burbuja, de tamaño medio.

En nariz es de intensidad media, fruta blanca, algún toque dulce, algo de frutos secos.

En boca, entrada cremosa, carbónico mas o menos controlado, se diluye rápidamente y el sabor desaparece mas rápido de lo esperado.

Por unos 4 € es un cava muy valido para diario.

Color amarillo pajizo. En nariz aromas a frutos blancos, citricos y hierbas frescas.
En boca es fresco y frutal, no me acaba de convencer su acidez, final algo amargoso.

Nota sobre su crianza: permanece en cava unos 15 meses antes del degüelle.
VISUAL: Color amarillo pajizo con reflejos dorados, burbuja no demasiado fina pero persistente y forma ligera corona.
OLFATIVA: Aroma de media intensidad, cava con bastantes cositas, todo muy sutil, fruta blanca madura y horneada, fondo ligeramente dulce y cremoso, alguna bollería industrial, vegetal recién cortado y al rato apuntes cítricos que cada vez se marcan más.
GUSTATIVA: Muy fresco, seco y ligerito, no aporta demasiado pero es agradable, con una amargosidad muy marcada, correcta acidez, paso un tanto picante debido al carbónico, bastante frutal y cítrico, un pelín salado. Le falta suavidad y algo de longitud.
Bien por su sutil complejidad.
4,5€ aprox.

Color amarillo pajizo.
Aroma de mediana intensidad a frutos blancos, levaduras, ligeros tostados, hierbas, cítricos y toques de frutos secos, no esta mal en complejidad.
En boca es fresco y algo frutal, paso de boca agradable, aunque con pequeños altibajos, recuerso frutales, herbáceos y de frutos secos, final persistente.
No esta mal, pero no me gusta en demasia, el corcho un 7,5

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