Color pálido con destellos dorados

Nariz con el aire tradicional del cava, buen equilibrio entre manzana, panadería y ligeros cítricos.

En boca es seco, fresco, carbónico marcado, paso sencillo y ligero, amargoso y con un final medio.

Amarillo pálido con reflejos dorados.

La nariz es de buena intensidad, notas de manzana madura, recuerdos a levadura y crema pastelera.

En boca es fresco, seco, el carbónico muy presente marca su paso frutal por boca. Sencillo y con un final corto.

Despliega en la copa un aroma floral y el de una manzana asada, envuelta en mantequilla y en un levísimo toque de canela. Todo en él se muestra de forma suave y nada pesada. Hay cremas, levaduras, miga de pan, una suave y rica crianza. Lo tiene todo, aunque más en forma de recuerdo que de consistencia y realidad.

La entrada en boca es muy viva, el carbónico estalla, conforme llena la boca se serena y la burbuja se funde. Buen punto seco y rica acidez, deja recuerdos de la fruta blanca y de la miga de pan. Se mueve muy bien con la comida, más que como una copa a solas.