Cereza granate de buena capa. En nariz aparecen suaves toques animales que persisten durante toda la cata. Aparecen también notas de sotobosque, alguna nota láctica, suaves toques herbáceos y una buena carga frutal (fruta roja en sazón). Fondo anisado. En boca tiene cuerpo medio, buena acidez y buen recorrido. Con unos taninos carnosos y bastante marcados.

Rojo cereza de capa alta y pequeño ribete teja. Nariz intensa con aromas de frutillos silvestres en confitura sobre notitas de maderas aromáticas, especias y hueso de albaricoque. Hay una nota ahumada y empireumática muy bien integrada en un concepto frutal global de sotobosque, con pinceladas alicoradas y de menta. Hay cacao, balsámicos, licor de casis, tostados fundidos, canela y poso de café. Todos los aromas están muy bien integrados. En boca es muy rico, con volumen, cremoso, torrefacto dulce y frutal. Muy buena acidez que le otorga la lógica frescura en el paso y esa longitud sápida hasta llegar a un posgusto maduro y donde la fruta deja su peso más tostadito sacando los taninos cremosos y frutales. Un vino muy redondo, en un excelente momento de conversación con los sentidos donde muestra la típica confianza sensorial que te hace hablar el mismo idioma tras cada sorbo. Un vino para identificar a Somontano como una de las zonas españolas más singulares y a la vez internacionales respecto a los vinos que se elaboran. Una maravilla al que le queda el tiempo en botella que él mismo determine, mínimo 10 años más y que Dios me coja confesado.

Leyendo mi nota de cata previa encuentro un perfil muy similar... apenas ha envejecido visualmente y de nuevo en nariz aparece en primer plano las notas animales, sobre los toques de sotobosque y una expresión frutal que ligeramente ha evolucionado hacia la fruta negra. Toques especiados. En boca el tanino tiene buen paso, anda bien de acidez, bastante fruta, taninos ligeros, pulidos y bien integrados y bastante longitud. Yo no le daría mucha más botella pero tampoco muestra detalles de declive.

Fecha de degustación, que no de cata 12-04-08.
Vista: Denso, cereza picota totalmente opaco con menisco medio, granate y rojo.
Olfato: Con copa quieta es intensamente frutal y especiado (canela). Tras agita la copa, la fruta sigue presente pero, aparecen notas balsámicas y minerales. También se perciben aromas de monte bajo, así como de pastillas Juanola y anises. Elegante e intenso en nariz.
Gusto: Al primer ataque se muestra frutal, carnoso y vivo. Estructurado, con mucha fruta todavía, con una acidez muy presente y con tonos balsámicos. Buen cuerpo y recorrido. Final cálido. La Merlot y la Pinot Noir no se dejan avasallar, en absoluto, por la Cabernet Sauvignon. Le queda vida en botella.
Corcho un 10.
Le doy un 8. Aunque no es mi tipo, reconozco en él a un buen vino, con una fruta excelente y una crianza bien medida.

Color picota granatoso. Nariz sugerente, especiada, detrás aparece fruta roja. En boca mantiene una acidez presente, equilibrado y con buen recuerdo. Diria yo que ligeramente mineral?. Un vino muy correcto y buena RCP.

Cereza a picota de capa media y borde ligeramente atejado. Expresiva nariz (¿los 14º?) a sotobosque húmedo, fruta roja madura, toques de cuero y cedro. Elegante acidez en boca (que dá algo de frescura al alcohol ¿evidente?), taninos pulidos y sedosos, de nuevo con fruta roja madura y dejes lácteos. Sensación todavía algo secante al rato de haberlo bebido, parece que aún durará (y mejorará) en botella. Estupendísima RCP (pagué unos 14 € en 2005)

Color rojo picota con ribete teja.
Nariz intensa, potente, con frutos del bosque.
Boca con buen cuerpo y buen recorrido, buena acidez. Buen final.
Un acierto, me costo unos 13 €

Color picota granate con ribete atejado. Grata y profunda nariz, con notas de frutos del bosque, maderas aromáticas, toques especiados, anisados, y quizás atisbos minerales al final. El paso en boca es muy agradable, sedoso, vivo y con amplitud. Frutal, con tonos levemente florales. Grato final.

Picota granatoso con ribete teja. La nariz es expresiva con suaves toques animales, cierto carácter láctico, con notas de sotobosque, una buena expresión frutal (fruta roja en sazón). En boca tiene cuerpo medio, buen ataque, excelente acidez y buen recorrido. Taninos firmes, dulces y carnosos.

Rojo cereza apicotado, capa alta y ribete violeta. Nariz intensa y con cierta profundidad, que despliega aromas de frutillos del bosque en sazón ( con pinceladas de licor ) y toques minerales ( unidos a esa fruta ) de canto rodado. Hay sensaciones lácticas, toffe, especias verdes ( pimienta ) y de corazón de ciruela con hueso, que transmite esa sensación " carnosa " aún sin introducirlo en boca, apoyada en balsámicos intensos en el final de nariz. En boca es de ataque corpulento y con buena acidez, evolución de frutillos del bosque con hueso y matices torrefactos – tostados, algo de regaliz y percepciones astringentes que dejan una sensación de hollejo verde en el posgusto, potenciado por la acidez que sale con más fuerza en esta etapa final. Falto de botella, pero muestra muy buenas condiciones para desarrollarse en ella. Otras añadas las recordaba más vegetales y con notas de pimiento, aquí está todo como más unificado. Un buen y expresivo Somontano.