Elaboración: La vendimia del primero de los pagos tuvo lugar la tercera semana de septiembre. A continuación, la última semana de septiembre, recolectan el resto de variedades en su punto óptimo de maduración. En bodega realizan pequeñas vinificaciones de los mostos, obtienendo lotes de monovarietales que dejan reposar. Efectúan meticulosos trasiegos, dejando que los vinos se limpien por decantación natural. En mayo de 2016 los vinos estaban en un momento óptimo de expresividad, por lo que seleccionaron los mejores para realizar el coupage final. Posteriormente, fue embotellado para continuar con su crianza en botella.

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