Ámbar con destellos oscuros. Nariz de carácter embriagador, inicialmente de toques reducidos y evolucionados que determinan aromas de melocotón y piña en almíbar, tiza, crema pastelera tostada, miel, hierbas aromáticas, leves anisados, flores marchitas bajo un perfil terciario, valeriánico y donde en su final sale una expresión floral indefinida que se entremezcla con hojarasca verde. En boca tiene un ataque levemente amargoso y vegetal, enseguida sale la fruta como el albérchigo y la ciruela amarilla madura, que aporta en el paso cierta sensación astringente y amargosa, pero bajo una excelente acidez lo que hace resaltar la pulpa de fruta cercana al hueso. Retronasal terciaria, con recueros de cueros y especias. Un vino evolucionado y que tiene una palestra olfativa magnifica. Tiene un carácter mineral que se entremezcla con los matices de pimienta, albérchigo y miel. Llegado a este estado y si se conserva bien, aguantará años en botella

Amarillo limón maduro, ya evolucionando hacia tonos cálidos. Aromas de parmesano y cerrado que evolucionan ligeramente (sin desaparecer) hacia sugus de piña y plátano. En boca da más de sí, tiene cuerpo, potencia, amplitud, estructura y un buen final. En retronasal da notas minerales originales de este chardonnay, (¿terroir?). Muy bien, cosa seria, tiene cuerpo y carácter. Uno de los mejores chardonnays españoles por su precio (para mi gusto).

Amarillo verdoso. Nariz de media intensidad en la que destacan aromas a frutos tropicales, platano y mantequilla derretida. Boca potente, graso y oleoso, con toques amargosos del roble y un final largo y gustoso.