Rojo picota con ribete violáceo, brillante, limpio y vivo. En aromas predominan los recuerdos a fruta madura en sazón con un punto licoroso, balsámicos. En boca es un vino redondo, amable, acidez correcta y tanino amable, noble. Notas balsámicas, crianza y frutas en conjunto elegante.

Color     rojo granate      Superficie           brillante               Matiz    cereza                 

Aspecto  limpio                Capa     alta                       

FASE OLFATIVA                                                                                             

1ª Impresión agradable, Aroma               Intensidad media                                                                                         

En nariz nos destaca notas minerales, grafito, pizarra, mina de lapiz, con fondo frutal de ciruela verde fresca, notas de confitura naranja, Notas herbales de tomillo                                                   

En boca es potente, carnoso, tanino frutal y descarado, secante y amplio                                         

Retro nasal amplia, con marcado carácter frutal, Pipas de calabaza. Cabello de ángel.

CONCLUSIONES                                                                                            

Vino con vida, frutal, expresivo, amplio, y con ganas de agradar. Muy bien elaborado.

Maridaje             Atún a la plancha con                                                                  

Momento de consumo óptimo                                actual y 3 años                 

Vino tinto de color rojo picota intenso, capa media-alta. Lágrima presente, limpio.

En nariz, es licoroso, con aromas a fruta roja en compota y en licor (cerezas, ciruelas), balsámicos, especiados (laurel) y grafitos. Rico, goloso, con sensación alcohólica presente. Refinado, aterciopelado.

Al agitar, aparece fruta fresca (mermelada de naranja, mandarina, confituras).

En boca, es carnoso, sápido, sabroso y agradable, con sabores de fruta sobremadurada y dulzona. Tanino bien equilibrado, torrefactos suaves, pimienta fresca, pipas de calabaza. Paso en boca seco y agradable. Evolución en proceso, con buena previsión.

Recata: chocolate, es goloso, a fruta licorosa y compotas.

#PanelVeremaAlicante

Color cereza de buena intensidad con algún brillo madera. En nariz dulzón, licoroso, memelada de frambuesa. En boca frutal, fácil, seco, algo picante. Barrica visible. Buena acidez. Balsámico, almendras amargas. Bien ensamblado.

De capa alta parece hecho con tinta china

Llorón de lágrima muy gruesa y lenta. Ribete color picota, es la temporada.

Muy cerrado en si mismo de inicio y algo licoroso  para progresar hacia aromas a compota de frutas muy maduras.

Heno mojado y uva pasa

En boca muy seco , ligero ,picante , acidez persistente y algo amargo al final