Vino blanco de color amarillo intenso con mucho brillo y reflejos pardos
Limpidez extrema. Se nota algo denso.
Untuosidad media y lágrima medio rápida.

Fase aromática: Aconsejo que no esté muy frío, para notar la variedad en todo su esplendor, flores y amargor. Notas de flores blancas, camomila, bayas verdes, hierba. A copa movida, fruta de pulpa blanca (pera), anisados, biznaga, jazmín.....lías finas.

Boca amplia en su ataque, envolvente, perfumado, no muy denso ni graso, lo justo. Deja sabor afrutado, cítrico (melón, pomelo, lyche). Jugoso en retrogusto, anisado, herbáceo y floral (jazmín), dejando paso a la fruta blanca con y sin hueso como paraguayo, pera, melón, periquitos, mandarinas de verdad. En definitiva, muy bien estructurado, con suavidad y con un cuerpo leve, pero bastante afinado. Largo en caudalía y afrutado, con el verdor muy pulido. Es un pañuelo de seda en la boca.
Las lías se han trabajado de forma muy fina porque no agreden, agradeciendo el paso en boca y la limpidez total.

Un vino blanco tranquilo....para "El hombre tranquilo" ad hoc, que se puede tomar un Sushi de Toro y su versión Sashimi con Ginger y Yuzu.

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