| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Jeronimo |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ferran Adrià es sabio, a mí tampoco me gusta el pimiento. |
- | 14/10/10 23:31 |
| Jeronimo |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
También se podría pasar por La Pitanza y pedir unos “Garbanzos Marineros con Langostinos” Eso si que es un placer... |
- | 14/10/10 23:25 |
| Jeronimo |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
¿Santi Santamaria? no sé quien es. ¿Uno de los participantes de Gran Hermano? |
- | 14/10/10 23:19 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Hola Aurelio, ya estaras realizando la presalida para la entre en el templo del comer y sobre todo... |
- | 14/10/10 22:51 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ya desde luego que tienes razon, pero tambien creo que es de justicia el dejar claro, que no nos tragamos sus... |
- | 14/10/10 22:48 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Pero nunca he leido que Adria ha afirmado que los pimientos sean cutres. Si yo le respeto que a el no le hagan... |
- | 14/10/10 22:46 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Aunque de forma clasica, que no digo vulgar, se ha dicho que: garbancero’ signifique ‘persona o cosa ordinaria y... |
- | 14/10/10 22:43 |
| G-M. |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Hola Gabriel. Yo soy de cuchara, y igual me como unas judías que unos garbanzos que unas lentejas... Cada legumbre... |
- | 14/10/10 21:41 |
| Raul_cc |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Nunca los he pelado, imagino sera después de estar a remojo 24 horas o a mitad de la cocción con paciencia y uno a... |
- | 14/10/10 21:24 |
| estebanm |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Este Santamaría es un poeta frustrado. ¡Qué suerte que con el trabajo que debería tener en su cocina, le quede tiempo... |
- | 14/10/10 20:14 |
| Panconjamon |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Veo bien que barra para casa,pero sin despreciar a los demás. Leete el articulo entero del blog y verás ese... |
- | 14/10/10 19:49 |
| Afv1967 |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Acabo de leer 22 comentarios sobre Santi Santamaría, y lo que te rondaré morena. Objetivo cumplido. Hacía días que... |
- | 14/10/10 18:49 |
| Francescf |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Eso se llama dieta macrobiótica, ¿cierto? :-) |
- | 14/10/10 18:46 |
| Francescf |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Juan, que también menciona otras alubias... pero tampoco veo mal que barra para casa. A ver si va a tener que hacer... |
- | 14/10/10 18:40 |
| Francescf |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Aunque las alubias (las legumbres en general) no son santo de mi devoción, las prefiero antes que los garbanzos.... |
- | 14/10/10 18:37 |
| Panconjamon |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Gabriel: El solito se retrata: Las alubias de Ganxet son cultas,delicadas,refinadas... y catalanas. El garbanzo... |
- | 14/10/10 18:15 |
| Obiwan Ferran |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Tu lo has dicho, no hace falta menospreciar unas cosas para ensalzar otras. Por cierto, eso tiene que estar muy rico... |
- | 14/10/10 14:50 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
A dieta solo de alubias o garbanzos o lentejas, yo tambien escogeria los garbanzos |
- | 14/10/10 14:47 |
| Benavente |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
A mi también me entusiasma ese cocido montañés. ¿Y el lebaniego? Que ese también es de la tierruca y con... |
- | 14/10/10 14:33 |
| Benavente |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Totalmente de acuerdo Bernie pero, ¿es necesario tirar por tierra al garbanzo? Son gustos. A mi mujer le pones un... |
- | 14/10/10 14:31 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Yo soy un entusiasta del cocido montañes, que se hace con alubia blanca pequeña, pero admito su merito al garbanzo... |
- | 14/10/10 14:28 |
| Bernie |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Sin menospreciar a los garbanzos, unas judías del ganxet con morro y oreja son sublimes. La tierra siempre tira... |
- | 14/10/10 14:20 |
| Vadevi |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Cuando aprenderemos a ensalzar las cualidades de algo o alguien sin tener que menospreciar al resto? En este mundo... |
- | 14/10/10 14:08 |
| Benavente |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
En mi dieta, las legumbres son indispensables. Sin embargo, si me obligasen a desprenderme de una de ellas, elegiría... |
- | 14/10/10 14:04 |
| Alternativa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Yo en esto (como casi en todo) discrepo del Sr. Santamaría. El garbanzo para mí es la legumbre sublime, y además... |
- | 14/10/10 13:17 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos
En tu tierra, con o sin garbanzos, se realizan platos de cuchara que al menos a mi, me quitan el sentio. |
- | 14/10/10 12:23 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Los garbanzos son una institucion en algunos de los platos del buen comer. Luego hay gustos para todo, pero nunca... |
- | 14/10/10 12:21 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
¿como se hace eso de pelarlos? no soy consciente de haberlo visto nunca. |
- | 14/10/10 12:19 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Tan ciertas, como que estan publicadas en su blog. |
- | 14/10/10 12:18 |
| 9ªProvincia |
Re: Garbanzos
Hola Gabriel , Pues este fin de semana , bajo el 1er. Diluvio Invernal , nos apretamos unos garbanzos... |
- | 14/10/10 11:23 |
| Obiwan Ferran |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Pues yo debo ser de los cutres porque mi madre hace unos garbanzos que, de momento, no los ha superado ninguna judía.... |
- | 14/10/10 02:40 |
| Raul_cc |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Hombre, si queremos que entren en el podium de las legumbres siempre se pueden pelar, recuerdo un potaje de garbanzos... |
- | 14/10/10 02:28 |
| Khansen |
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Pues si esas palabras son ciertas, el señor Santamaría es, como siempre, un capull...que quiere llamar la... |
- | 14/10/10 01:21 |
| Gabriel Argumosa |
Garbanzos y Santi Santamaria
Acabo de cenar unos garbanzos en ensalada, que estaban magnificos. Y tambien mas reciente, acabo de leer esto de... |
- | 14/10/10 00:16 |
| Bernie |
Re: En el teatro con Santi Santamaria
Hace tiempo que no cocina. Es el ideologo y el formador de equipos de cocina. Y esto lo hace bien. El equipo que... |
- | 04/06/10 01:46 |
| Jeronimo |
Re: En el teatro con Santi Santamaria
Y este señor, tiene tiempo para cocinar? |
- | 03/06/10 20:13 |
| Francescf |
JAJAJAJA...
Quin morro tens! :-D |
- | 03/06/10 15:12 |
| Bernie |
Re: En el teatro con Santi Santamaria
Se equivocaron, eran tres los cocineros en la sala... Los que no fueron, a pesar de que fueron invitados, se... |
- | 03/06/10 15:00 |
| Francescf |
Re: En el teatro con Santi Santamaria
Ya me dirás quién era el otro cocinero...... |
- | 02/06/10 17:51 |
| Francescf |
Re: En el teatro con Santi Santamaria
Y luego dices que no tienes tiempo para quedar... :-D Es curioso lo de este hombre, o cae muy bien o lo ponen a... |
- | 01/06/10 18:19 |
| Bernie |
En el teatro con Santi Santamaria
http://www.elpais.com/articulo/cataluna/vacas/Santamaria/elpepiespcat/20100601elpcat_11/Tes Nueva versión de Santi... |
- | 01/06/10 14:42 |
| Jeronimo |
Re: Que lo quiten de todas
Me olvidaba respecto a de lo que Santi va sobrado, creo que si fuera un poco más comedido en sus comentarios, no... |
- | 27/11/09 12:51 |
| Jeronimo |
Re: Que lo quiten de todas
Hola Elimei, Si hubiera estado colgado en su blog unas horas, podríamos pensar lo que dices, si lleva colgado varios... |
- | 27/11/09 12:41 |
| Elimei |
Re: Que lo quiten de todas
¿Como tenemos la certeza de que ese decálogo lo ha escrito Santi?¿Tu crees que todo lo que se escribe en su blog, lo... |
- | 27/11/09 12:13 |
| Jeronimo |
Que lo quiten de todas
Después de leer sus “Principios del cocinero del siglo actual”, cambio mi anterior comentario y creo que deberían de... |
- | 26/11/09 22:57 |
| Cachina |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
Pero eso son temas personales y peleas de patio de colegio y no debería influir en su trabajo y supongo que a él le... |
- | 20/11/09 15:31 |
| Bernie |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
La guia que no lo clasifique se desacredita por ella misma. Ni el enfant terrible RGS se atrevió a obviarlo en su... |
- | 20/11/09 12:23 |
| lando |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
Creo que en su día el Sr. Santamaría se tiró a la piscina para levantar el escándalo que levantó más pensando en su... |
- | 20/11/09 12:13 |
| Aloof |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
Fue por el mosqueo que hubo en su momento con los cocineros de sifones y deconstrucciones y por el que tuvo con el... |
- | 19/11/09 21:48 |
| Cachina |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
Tiene gran reputación, es un gran cocinero y es el cocinero español con más estrellas michelín si sumas las de todos... |
- | 19/11/09 13:38 |
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