Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
La guia que no lo clasifique se desacredita por ella misma.
Ni el "enfant terrible" RGS se atrevió a obviarlo en su guia "Lo mejor de la gastronomia" a pesar de las diferencias que hubo entre ambos.
Eso si, le puso una critíca demoledora, quizás es la peor que he leido. Le dijo que tenia el mejor restautante de España, solo tenia un problema : que no tenia cocina....