Foro y opiniones de Ostras

TemaRespuestasUltimo mensaje
Ostras del Delta
Autor:
jvoltaire
4
Re: Ostras del Delta
Por:
Krolix
(14/08/18 02:26)
Sabéis donde comprar buenas ostras en BCN
Autor:
Guau
Páginas: 1 2
11
Re: Sabéis donde comprar buenas ostras en BCN
Por:
1Daniel
(28/02/13 12:01)
Les perles de València. Ostras valencianas
Autor:
collvert
Páginas: 1 2 3 4 5
26
Re: Les perles de València. Ostras valencianas
Por:
JaviValencia
(18/12/12 16:48)
Mineralidad hasta en las ostras!!!!
Autor:
nacho74
7
Pus sin lugar a dudas
Por:
Dani C.
(08/11/11 07:51)
Después de las clóchinas, ostras valencianas
Autor:
collvert
6
Re: Después de las clóchinas, ostras valencianas
Por:
Jeronimo
(25/10/11 16:02)
Concurso- Excusa Atún Rojo/ Ostras
Autor:
Ladypingus
7
Vinos
Por:
Ladypingus
(28/06/11 17:58)
¿Cómo sustituir las ostras en una emulsión de ostras?
Autor:
jose
4
Re: ¿Cómo sustituir las ostras en una emulsión de ostras?
Por:
jose
(21/01/11 14:42)
Ostras y vino
Autor:
jrossell
Páginas: 1 2 3
23
Re: Ostras y vino
Por:
Sonia_BCN
(07/11/10 13:50)
Ostras que susto! recibo un mensaje de que no he metido la cata de Mestizaje celebrada ayer...
Autor:
AntonioJesus.AkatA
7
Yo tambien voy a meter la cata, enrocado, pero la meteré
Por:
PedroCarroquino
(12/11/09 15:05)
Ostras cultivadas con viagra...os parece interesante?
Autor:
Wyllys
Páginas: 1 2 3
18
Re: Ostras!!! Y yo que al leerlo pensé que lo había inventado Ferrán Adriá!!!-v-
Por:
Wyllys
(24/04/09 03:13)
Thierry Airaud (importador de ostras) y Rosa Vila prestigiosa sommelier
Autor:
Albertoo
2
Re: Thierry Airaud (importador de ostras) y Rosa Vila prestigiosa sommelier
Por:
Albertoo
(23/02/09 11:35)
Maridaje con ostras
Autor:
Sergi_IM
Páginas: 1 2
15
:-PPP (v)
Por:
jose
(17/02/04 13:00)
UsuarioMensajeRecFecha
Krolix Re: Ostras del Delta
Yo tambien quiero saber las estaba buscando y no las consegui en ninguna parte.
- 14/08/18 02:26
Dani C. Re: Ostras del Delta
¿Es difícil? Aquí en Valencia las compras hasta en Consum.  Saludos Dani
1 31/08/17 10:01
jvoltaire Re: Ostras del Delta
Muchas gracias. Un saludo
- 30/08/17 13:59
Alejandro_Rubio_M Re: Ostras del Delta
Hola, he encontrado esta página de un profesional de...
1 30/08/17 11:28
jvoltaire Ostras del Delta
Alguien sabe dónde comprar ostras del Delta del Ebro en Barcelona?. En la mayoría delos sitios hay gallegas y...
- 30/08/17 09:51
Dani C. Pus sin lugar a dudas
Al ser filtradores es lo que tienen, no te lo voy a negar, pero no es irónico. Para mí, estos sabores son claramente...
- 08/11/11 07:51
Juanjosantos Re: Pues para mí es toda una verdad
Sin ser un experto en el tema, por lo que he visto, escuchado y leído sobre el tema de los mariscos: tanto crustáceos...
- 08/11/11 02:35
pepecano Re: Mineralidad hasta en las ostras!!!!
No es la primera vez que lo oigo, supongo que esa mineralidad sera por las sales, de todas formas como vemos hay...
- 07/11/11 23:10
nacho74 Re: Pues para mí es toda una verdad
Bueno Dani en tono irónico, espero que ese sabor a tierra húmeda que comentas no provenga de sales minerales de...
- 07/11/11 23:07
nacho74 Re: Mineralidad hasta en las ostras!!!!
será cuestión de interpretaciones, veo distinta la mineralidad de los vinos a la de los productos marinos,que...
- 07/11/11 22:57
Dani C. Pues para mí es toda una verdad
Mineralidad, mineralidad, es una bivalvo filtrador que acaba teniendo un ese sabor mineral, de sales minerales como...
- 07/11/11 19:24
Juanjosantos Re: Mineralidad hasta en las ostras!!!!
Si por mineralidad se refiere a un alto contenido en sales minerales... pues sí, como todo molusco, en mucha cantidad...
- 07/11/11 19:15
nacho74 Mineralidad hasta en las ostras!!!!
ahora mismo veo un programa en la tele,presentando la semana de la cocina francesa y vinos franceses en el hotel...
- 07/11/11 18:58
Jeronimo Re: Después de las clóchinas, ostras valencianas
Hombre gracias, espero que en la peli ganaran los buenos, o sea los indios. No creo que lleguen a la calidad de las...
- 25/10/11 16:02
collvert Re: Después de las clóchinas, ostras valencianas
Tengo gran respeto hacia el gran jefe, por cierto ayer vi La legión invencible y me acorde de ti. Pero a lo que...
- 25/10/11 09:22
Paquitodiazflores En L'ampolla y alrededores (Delta del Ebro)
Hay explotaciones de Ostrones (que los denominan), no sé en que se diferencian exactamente de las ostras. Están...
- 25/10/11 06:37
Javier46 Re: Después de las clóchinas, ostras valencianas
Gracias por los animos y la confianza gran jefe :-)
- 24/10/11 20:56
Jeronimo Re: Después de las clóchinas, ostras valencianas
En el Languedoc – Roussillon, la zona mediterránea más cercana a España, y en prácticamente todas las costas...
- 24/10/11 16:33
Javier46 Re: Después de las clóchinas, ostras valencianas
Una buena noticia sin duda. Como tu dices , habrá que probarlas en cuanto se pueda
- 24/10/11 14:39
collvert Después de las clóchinas, ostras valencianas
Adjunto noticia de ayer en Las Provincias, yo no sé si es la gallega redonda de Arcade o la japonesa alargada de...
- 24/10/11 14:10
Ladypingus Vinos
Guitián, (godello) fermentado en barrica, 2006. Tomada do Sapo, D.O. Rías Baixas, 2007 (albariño). Igrexario de...
- 28/06/11 17:58
Ladypingus Conclusiones
Nos organizamos en cuatro rondas de dos vinos cada una. Tremenda potencia la de las ostras, que se lo comen...
- 28/06/11 12:23
Ladypingus Estado de la cuestión
Unas cuantas docenitas de ostras nos esperan... para maridar con un vino que también debe estar a la altura con un...
- 26/06/11 01:19
Jzm2000 Re: Concurso- Excusa Atún Rojo/ Ostras
Después de las ostras, van a asistir a una clase de cocina con el Chef...
- 25/06/11 12:58
G-M. Re: Concurso- Excusa Atún Rojo/ Ostras
¿Dónde? ¿Cómo? ¿Cuando? Y ya puestos... ¿Quienes somos? ¿De dónde venimos? ¿A dónde vamos? ¿Estamos solos en la...
- 24/06/11 22:22
Roskilde Re: Concurso- Excusa Atún Rojo/ Ostras
Ya sé de que va lo de la botella propuesta.
- 24/06/11 15:46
Roskilde Re: Concurso- Excusa Atún Rojo/ Ostras
Pues apunta a dos más. Lo que no entiendo es lo de la botella propuesta, ¿hay que llevar alguna en concreto?
- 24/06/11 14:55
Ladypingus Concurso- Excusa Atún Rojo/ Ostras
Domingo 26 a las 19,30h. en la terraza femenina, con la botella propuesta, fuerza para abrir ostras y...
- 24/06/11 12:27
Sonia_BCN Re: Ostras y vino
Sin duda alguna con champagne
- 07/11/10 13:50
Mayol Re: Ostras y vino
En la postura que más te guste, con quien o quienes quieras, pero ostras con champagne...
- 07/11/10 13:34
Bernie Re: Ostras y vino
Vicioso....
- 07/11/10 11:20
Pelos Re: Ostras y vino
.... una de cada lado y con champagne :D
- 07/11/10 10:46
Mayol Re: Ostras y vino
Las ostras siempre con champagne o un blanco seco de burdeos... y una buena pareja al lado.
- 07/11/10 03:52
jrossell Re: Ostras y vino
Pues me sorprende que nadie haya propuesto un vino blanco alemán o alsaciano, se nota que en casa tenemos suficiente...
- 06/11/10 22:59
Alternativa Re: Ostras y vino
Caramba! cuanto tiempo! A ti te quería yo leer..... Hoy por la mañana te recordé, tienes la obligación moral de una...
- 06/11/10 18:58
Lomaosorio Re: Ostras y vino
Esto es una cuestión, evidentemente, de gustos, y lo mejor en gustos, es que unas verdades no descalifican a las...
- 06/11/10 18:41
oscar4435 Re: Ostras y vino
Vale se me ha olvidado el cava,yo prefiero un buen cava que un champan,para gustos los colores
- 06/11/10 16:09
Jlgr Re: Ostras y vino
champagne ...!!!!!!!!!!!!!!!!!!
- 06/11/10 15:54
Marevinum Re: Ostras y vino
En este caso, la ostra está a la brasa y escabechada, con lo cual creo que los sabores y aromas a maridar no son...
- 06/11/10 15:43
Cente Medina Re: Ostras y vino
Voy a extender un poco el relato. En la ciénaga de la Magdalena, un poco antes de entregar sus aguas al mar caribe,...
- 06/11/10 15:40
Gomez Re: Ostras y vino
Sin duda Muscadet de Sevre et Maine o un Arbois.
- 06/11/10 14:59
G-M. Re: Ostras y vino
Para mi, un buen espumoso. O échale dos... y con vodka helado...
- 06/11/10 13:13
oscar4435 Re: Ostras y vino
Ya se que no soy nada original,pero con un Albariño,sobre todo con un Contraaparede de Adega Eidos,que es un poquito...
- 06/11/10 12:55
Jlgr Re: Ostras y vino
http://www.rtecasablanca.com/blog2/?p=201 a ver que opinión te parece????
- 06/11/10 10:31
Comvinart Re: Ostras y vino
Para Ostras, y muchas otras cosas. Gran Champagne. A mi me gustan con la Manzanilla La Gitana, o Lustau. En...
- 05/11/10 21:47
Marevinum Re: Ostras y vino
Yo hace tiempo que he dejado de lado el maridaje de las ostras con vinos que contengan notas de madera, esas notas...
- 05/11/10 21:18
Jzm2000 Re: Ostras y vino
El mejor maridaje que conozco para las ostras, es un champagne Billecart Salmón...
- 05/11/10 19:38
Juanjosantos Re: Ostras y vino
Hola, ¿ Qué tal un blanco albariño Nora De Neve fermentado en barrica DO Rías Baixas ? Saludos, Juanjo
- 05/11/10 19:21
Francescf Re: Ostras y vino
En Vigo, las tomé con un albariño :-)
- 05/11/10 16:50
Víctor Bcn Re: Ostras y vino
Hola, Chablis, Champagne Blanc de Blancs serían mis preferencias, aunque depende del tipo de ostras, un chenin blanc...
- 05/11/10 16:39
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