Maridaje con ostras
Maridaje con ostras
Hola a todos,
unos amigos me han realizado una consulta sobre qué vinos van bien con las ostras (ostras francesas por si el matiz es importante, no soy un experto). La condición sería que los vinos (o alguno de los propuestos) fuesen catalanes (aunque si hay otras propuestas siempre serán útiles para mí y para todo el grupo).
Gracias por adelantado a todos
Sergi
Re: Maridaje con ostras
Ver mensaje de Sergi_IMUn cava brut nature, pero que no tenga demasiado envejecimiento quizá un reserva 2000 de Agustí Torelló, un Bertha o un Recaredo ( aunque donde este un buen champagne...)
Re: Maridaje con ostras
Ver mensaje de CaesarMira lo que he leido para tí Sergi:
";Las ostras deben servirse no demasiado frías, sobre sal gruesa, acompañadas por cava, champaña o un blanco joven afrutado y ácido";.
Un saludo,
Re: Maridaje con ostras
Ver mensaje de Sergi_IMUna buena opción son los cavas de Raventós i Blanc o bien sus vinos tranquilos.
-R-
Re: Maridaje con ostras
Ver mensaje de Sergi_IMYo me quedaría con un cava. Si tuviera que ser vino no espumoso, preferiría un albariño, con buena acidez, mineralidad y no demasiado peso.
Muscadet
Ver mensaje de Iñaki BlascoPara que inventar el hilo negro, con un Muscadet quedan de maravilla, si se trata de un vino catalán quizá un Cava seco como lo apuntan.
Salud
Re: Con Fino...
Ver mensaje de Sergi_IMNo lo he probado pero es una propuesta que me parece interesante... Un fino bien salino y de reciente embotellado...
Saludos.
Re: Maridaje con ostras
Ver mensaje de Sergi_IMTradicionalmente se toman con petit chablis, pero siempre hay quien preferirá un espumoso, así que una buena opción es probar dos o tres opciones (petit chablis, cava y albariño...) y a disfrutar!