Re: Ostras y vino
Ver mensaje de JlgrEn este caso, la ostra está a la brasa y escabechada, con lo cual creo que los sabores y aromas a maridar no son precisamente los que se esperan en una ostra al natural, que es de lo que se trata en este hilo.
En el caso que propones, un vino amaderado, seco y encabezado como es el amontillado le iría de maravilla (de primer premio, mejor dicho), pero en fín, por probar, para gustos los colores (blancos tintos y rosados a ser posible).
Un saludo.