Foro y opiniones de Josep Roca

TemaRespuestasUltimo mensaje
Tras las viñas
Autor:
Gemma Peyro
9
Re: Tras las viñas
Por:
Gemma Peyro
(21/06/17 13:43)
Difusión de la cocción a baja temperatura by los hermanos Roca
Autor:
Tempranilla Jones
Páginas: 1 2
26
Re: Difusión de la cocción a baja temperatura by los hermanos Roca
Por:
Jeronimo
(23/03/16 17:01)
¿Conocéis la distribuidora de vino de Josep Roca?
Autor:
gavelar
4
Re: ¿Conocéis la distribuidora de vino de Josep Roca?
Por:
Swinsword
(11/03/16 09:35)
¿Dónde se puede ver a Joan Roca, Josep Roca, Santi Millán y Mario Vaquerizo juntos? Y no es en El Hormiguero :-D
Autor:
Francescf
7
Re: ¿Dónde se puede ver a Joan Roca, Josep Roca, Santi Millán y Mario Vaquerizo juntos? Y no es en El Hormiguero :-D
Por:
Espeluznao
(14/02/15 21:07)
II Wine & Culinary International Forum 2014 ¿Alguien va?
Autor:
Winer
1
Efectivamente, es un evento al que se acude con invitación
Por:
Dani C.
(08/09/14 16:44)
Master of Taste: el nuevo proyecto del Celler Can Roca
Autor:
Maximo S.T.
2
Re: Master of Taste: el nuevo proyecto del Celler Can Roca
Por:
Maximo S.T.
(10/04/14 10:30)
Josep Roca y Ariyanas
Autor:
Martson
3
Re: Josep Roca y Ariyanas
Por:
EuSaenz
(12/12/11 09:54)
Josep Roca "crítico" con la forma de hacer vino en España
Autor:
ancc
Páginas: 1 2
10
Re: Josep Roca "crítico" con la forma de hacer vino en España
Por:
Xavibcn
(05/12/11 17:25)
Libro de Josep Roca y Marcel Gorgori
Autor:
jvoltaire
5
Re: Libro de Josep Roca y Marcel Gorgori
Por:
Catalina_Bibiloni
(12/01/10 14:05)
Josep Roca presenta su libro "Vins Compartits "en Girona.
Autor:
16brot02
4
Re: Josep Roca presenta su libro "Vins Compartits "en Girona.
Por:
jvoltaire
(07/01/10 19:24)
Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Autor:
pepecano
Páginas: 1 2
15
Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Por:
Francescf
(26/08/09 14:44)
Pitu Roca: Ayuda....
Autor:
Linda Díaz
2
Re: Pitu Roca: Ayuda....
Por:
Linda Díaz
(16/06/09 15:35)
Agustí Torelló i Josep Roca en Valencia
Autor:
Josep_Gallego
1
Re: Agustí Torelló i Josep Roca en Valencia
Por:
Javier46
(03/06/09 19:27)
Josep Roca a Mallorca
Autor:
Catalina_Bibiloni
2
Re: ...Al hilo de Josep
Por:
Catalina_Bibiloni
(18/02/09 13:05)
¿Era Josep Roca? Qué majo!!
Autor:
Marcos
5
Re: Carta de vinos
Por:
Fede Vidal
(22/09/04 15:58)
UsuarioMensajeRecFecha
Dani C. Efectivamente, es un evento al que se acude con invitación
No se venden las entradas y por tanto es complicado asisitir, supongo que buscando la calidad tanto de los ponentes...
- 08/09/14 16:44
Winer II Wine & Culinary International Forum 2014 ¿Alguien va?
He leído algo sobre este simposio y pinta muy bien, al menos los ponentes son de primera división.  Lo malo es que...
- 08/09/14 16:31
Maximo S.T. Re: Master of Taste: el nuevo proyecto del Celler Can Roca
Dales tiempo que estos hermanos no le tienen miedo a nada ;-). Un saludo, Máximo.
- 10/04/14 10:30
Abreunvinito Re: Master of Taste: el nuevo proyecto del Celler Can Roca
Espectacular planteamiento. Yo no voy porque no bebo whisky. Si fuera con ron....
- 10/04/14 10:20
Maximo S.T. Master of Taste: el nuevo proyecto del Celler Can Roca
Hola a todos. Es bien sabido para todos los amantes de la gastronomía que el talento y la creatividad de los...
- 09/04/14 12:50
EuSaenz Re: Josep Roca y Ariyanas
Muchas gracias, pero no, no quería por ahí, mi máximo respeto y admiración por Pitu Roca a quien espero visitar en...
- 12/12/11 09:54
Martson Re: Josep Roca y Ariyanas
Desde luego, Eugenio eres la referencia en verema, tu blog es muy interesante.
- 12/12/11 09:39
EuSaenz Re: Josep Roca y Ariyanas
Hombre Martson, yo no soy nada más que un humilde aprendiz al lado del maestro Roca, pero ya hace algunos años que...
- 12/12/11 09:05
Martson Josep Roca y Ariyanas
El maestro Josep Roca, nos da su opinión del ARIYANAS, en este caso del blanco seco sobre finas lias, hermano del...
- 10/12/11 10:39
Xavibcn Re: Josep Roca "crítico" con la forma de hacer vino en España
Generalmente el vino acompaña a la comida, si por ejemplo, los Priorat en general son demasiado potentes, y en muchas...
- 05/12/11 17:25
ancc Re: Josep Roca "crítico" con la forma de hacer vino en España
Entonces, sobre la relación gastronomía y enología...... ¿ debe el vino seguir y adaptarse a las nuevas tendencias de...
- 05/12/11 17:22
Xavibcn Re: Josep Roca "crítico" con la forma de hacer vino en España
Pues esto mismo me dijo el lunes pasado en la presentación de la Guía de Vins de Catalunya 2011 el propietario de...
- 05/12/11 15:07
Aardvark Re: Josep Roca "crítico" con la forma de hacer vino en España
Buenas! La verdad es que pocas personas estas mas cualificadas para opinar sobre el viñedo español que Josep Roca....
- 05/12/11 12:26
Revy 66 Re: Josep Roca "crítico" con la forma de hacer vino en España
Sin duda, Josep Roca, es de las personas que mas y bien sabe de vinos de nuestro pais, en mi opinión, dice verdades...
1 04/12/11 21:49
PedroCarroquino Re: Josep Roca "crítico" con la forma de hacer vino en España
Hola, sabes si en esta foto que cuelgo hay alguna persona relacionada con la entrevista? Yo tambien me sorprendí ya...
- 04/12/11 19:51
Jonatan Re: Josep Roca "crítico" con la forma de hacer vino en España
Interpreto q habla del trabajo en viña. En muchas bodegas esta todo muy mecanizado pero esta claro q mayor...
- 04/12/11 18:19
ancc Re: Josep Roca "crítico" con la forma de hacer vino en España
Lo que mas me llama la atención es que reclama mas inversión en mano de obra cualificada, no se si se refiere a que...
- 04/12/11 17:48
Jonatan Re: Josep Roca "crítico" con la forma de hacer vino en España
Conteste anteriormente sin haber leído la entrevista y después de leerla no iba descaminado. Totalmente de acuerdo...
- 04/12/11 17:33
Jonatan Re: Josep Roca "crítico" con la forma de hacer vino en España
Estoy de acuerdo con esos 2 puntos pero también decir q no todas las bodegas en España están siguiendo el mismo...
- 04/12/11 15:39
ancc Josep Roca "crítico" con la forma de hacer vino en España
No se si crítico, pero a mi me da esa sensación, lo dice en una conversación con Egon Müller en el Magazine de la...
- 04/12/11 14:02
Catalina_Bibiloni Re: Libro de Josep Roca y Marcel Gorgori
Y q no nos podries indicar un par de vinos de val més del que costa, pq la verdad q han sido vedaderas...
- 12/01/10 14:05
CarmeSalo Re: Libro de Josep Roca y Marcel Gorgori
En principio no tiene nada que ver, si que utilizan la misma terminologia que usaban en cuanto a val més del que...
- 12/01/10 13:57
Catalina_Bibiloni Re: Libro de Josep Roca y Marcel Gorgori
Se basa en el programa En clau de vi?
- 12/01/10 12:38
jvoltaire Re: Libro de Josep Roca y Marcel Gorgori
De momento está solo escrito en catalán. Es un problema de empresas editoriales. Espero que si hay demanda hagan una...
- 12/01/10 10:52
Jzm2000 Re: Libro de Josep Roca y Marcel Gorgori
Está sólo escrito en catalán, o también hay versión en español ?? Gracias. Un saludo.
- 11/01/10 12:12
jvoltaire Libro de Josep Roca y Marcel Gorgori
He leido el libro Vins Compartits De Josep Roca y Marcel Gorgori. Es un libro del que he de reconocer que he...
- 11/01/10 11:15
jvoltaire Re: Josep Roca presenta su libro "Vins Compartits "en Girona.
Bueno, por fin lo he leido y he de reconocer que he disfrutado con él, con sus comentarios y por las comparaciones...
- 07/01/10 19:24
Germans Ibor Re: Josep Roca presenta su libro "Vins Compartits "en Girona.
Este es: Porta de dicho libro
- 02/12/09 14:35
CarmeSalo Re: Josep Roca presenta su libro "Vins Compartits "en Girona.
El libro está bastante bien, muy básico y con muy buenas explicaciones del siempre correcto Roca, buena base para...
- 02/12/09 14:17
jvoltaire Re: Josep Roca presenta su libro "Vins Compartits "en Girona.
Supongo que está hecho a partir del programa de Tv En clau de vi. Seguro que será muy interesante y lo compraré.
- 02/12/09 12:45
16brot02 Josep Roca presenta su libro "Vins Compartits "en Girona.
Hola a todos, Josep Roca y en periodista Marcel Gorgori presentan su libro conjunto Vins Compartits en la libreria...
- 02/12/09 11:05
Francescf Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Justamente anoche volví a ver el capítulo del cava con Judith Mascó.
- 26/08/09 14:44
pepecano Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
En este libro los comentarios tecnicos los hace Josep Roca, ademas es muy sencillo, Marcel sabe lo que toca pero...
- 25/08/09 21:19
vinoso Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Actualmente están volviendo a emitir los últimos capítulos....
- 25/08/09 20:48
Francescf Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Se agradece... pero no cuela... aunque a mi cubertería le va haciendo falta un repaso :-D Lo que tienen que hacer...
- 25/08/09 20:34
Enrique Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Te lo cambio por dos de Sergi Arola y añado una cuberteria de Adria para La Vanguardia Dominical Hasta el gorro...
- 25/08/09 20:22
Germans Ibor Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Roca es un auténtico figura, si hay comentarios suyos seguro que nos aportarán un poquito de su sabiduría. Marcel...
- 25/08/09 20:07
jvoltaire Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Me apunto la referencia, porque disfruté en sus programas de En clau de vi. Salut
- 25/08/09 20:01
Germans Ibor Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Esta es la portada
- 25/08/09 11:32
pepecano Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Que yo sepa solo esta en catalan
- 25/08/09 01:48
Beaumont Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
¿Ha salido edición es castellano? Jo no tinc cap problema, però la jefa de català res de res.
- 24/08/09 19:39
Javierbb Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Acepto pulpo como animal de compañía.
- 24/08/09 18:16
Francescf Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Pues ya me lo pasarás... Te lo intercambio por uno de Carme Ruscalleda :-)
- 24/08/09 17:35
Javierbb Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Hola Pepe, Lástima que ya se han terminado las vacaciones, pero me apunto la referencia para comprármelo y leerlo...
- 24/08/09 15:40
pepecano Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
El libro se llama Vins compartits y la editorial es Columna, el precio sobre los 18 euros.
- 24/08/09 14:52
vinoso Re: Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Y cómo se llama el libro? Y la editorial? Me lo pido!!
- 24/08/09 13:28
pepecano Libro de Marcel Gorgori y Josep Roca
Estas vacaciones me estoy leyendo el libro que han sacado Marcel Gorgori y Josep Roca, en el que hacen catas...
- 23/08/09 21:14
Linda Díaz Re: Pitu Roca: Ayuda....
Millon de gracias, (=
- 16/06/09 15:35
Reso Re: Pitu Roca: Ayuda....
Creo que es la escuela oficial de hosteleria de Gerona, esta tarde te lo confirmo.
- 16/06/09 15:18
Linda Díaz Pitu Roca: Ayuda....
Alguno de vosotros me sabe decir cuál es la escuela / institución responsable en Girona, del curso de sumilleres en ...
- 16/06/09 15:01
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