Compleja puesta en escena significó la cena de clausura del 9º Encuentro Verema,una apuesta arriesgada. Tres restaurantes: Vertical, Ca'Sento y la Sucursal. Más de 30 cocineros, muchas horas de trabajo, vinos de 3 continentes en un largo menú compuesto por 15 creaciones.
¿Que mejor manera puede haber de empezar la mañana que probando champagne? Así es, con este espíritu nos dirigimos a la cata de champagnes presentada por Manel Plá el sábado por la mañana. Y esto lo que Javier de Castro, junto con otros veremeros disfrutó la mañana del sábado del 9º Encuentro Verema.
Michel Tardieu, alma mater del Domaine Tardieu-Laurent nos ofreció durante este encuentro una interesantísima cata. En ella se hizo un atractivo recorrido por alguno de los terruños en los que Michel elabora a lo largo de todo el Valle del Ródano y también por los vinos que asesora en el corazón del Priorat.
Esta cata del 9º Encuentro Verema estuvo dirigida por Pedro Aibar un histórico de los Encuentros de Verema. Pedro nos deleitó con vinos de las tres bodegas que dirige en el Somontano: Viñas del Vero, Secastilla y Blecua y acabó con uno de sus múltiples experimentos, un vendimia tardía de creación propia no comercializado.
El forero Antonio Jesús nos cuenta en primera persona la experiencia vivida en la cata de Bodegas Roda, en el 9º Encuentro Verema. Un de las catas más esperadas contada, como no podría ser menos, de forma magistral por el presidente de una de las peñas más activas en Verema.com, Akatá.
La cata de Raúl Pérez en la mañana del sábado del 9º Encuentro Verema, fue un perfecto, y delicioso, ejemplo práctico de las leyes de la termodinámica y más concretamente del concepto que va ligado a estas leyes de la física como es la entropía; esto es, la tendencia natural de la pérdida del orden. Fue una cata divertida, entrañable como lo es Raúl, aleccionadora, muy interesante, y fundamentalm
Sidras de hielo y vinos de hielo: La cata más dulce del 9º Encuentro. Absténganse diabéticos y gente de mala fe, porque estos vinos endulzan el alma y dejan una sonrisa permanente en la boca de todo aquel que los bebe ¿será el hielo o el azúcar? Tal vez estos vinos tengan alma.
Embrujo. Magia. Profunda emoción. Se puede utilizar muchas palabras para describir las sensaciones que nos crearon los 16 generosos que probamos en la sesión matutina del 9º Encuentro Verema.
En esta ocasión nuestro amigo y forero Daniel P. Whitaker, nos pone los dientes largos con su relato sobre la cata de Vega Sicila en el 9º Encuentro Verema. El mito de la Ribera del Duero y uno de los estandartes de nuestra enología a nivel mundial.
Casi todos los aficionados al vino se interesan por los destilados. A veces desde un punto de vista técnico, otras por ser derivados de vinos determinados y la mayor de las veces, por puro disfruto de estas bebidas obtenidas por destilación de vinos de calidad que acaban siendo los dueños de la sobremesa. Bodegas Torres nos contó en el 9º Encuentro Verema, algunos de sus secretos mejor guardados p
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