La bodega Perelada (D.O. Empordà) celebra este 2023 su centenario con la mirada puesta en el futuro y con dos grandes objetivos estratégicos: ser referentes en sostenibilidad y seguir creciendo en calidad.
La bodega, que abrirá a visitantes su nueva bodega este 24 de junio, ya ha recibido más de 1.000 solicitudes de visita para las próximas semanas. Esta apertura es la guinda a un proyecto impulsado por la familia Suqué Mateu que combina la oferta de vinos con enoturismo.
El Empordà es una de las regiones vitivinícolas más antiguas de la Península Ibérica donde los diferentes tipos de suelo nos permiten encontrar el terroir ideal para cada variedad.
Castro y González artesanos del jamón ibérico nos ofrecieron una cata magistral de sus productos maridada con 4 maravillosos vinos. La cata la dirigió el crítico Carlos Delgado y aqui os contamos cuál es el vino que marida a la perfección con una buena pata de jamón.
Esta operación responde a la voluntad de PERELADA, el grupo de empresas de la familia Suqué Mateu, de seguir fortaleciendo su División Vinícola, y en concreto su apuesta por el Cava.
El evento organizado por la FASCV tuvo lugar en el Restaurante La Ferradura El pasado lunes 6 de julio la Federación de Asociaciones de Sumillers de la Comunidad Valenciana (FASCV) celebró en el Restaurante La Ferradura la 5ª Edición de la Fiesta de la Burbuja, un encuentro entre productores y distribuidores de vinos espumosos y los profesionales del sector Horeca de la Comunidad
Se trata de una de las puntuaciones más altas obtenidas por la D.O. Empordà,ésta ha sido otorgada por la prestigiosa revista The Wine Advocate, líder en crítica enológica a nivel mundial.
A vueltas, una vez más, con los complementos gastronómicos hablaremos de dos productos muy vinculados a la dieta mediterránea, el vinagre de vino y el aceite de oliva. El vinagre, presentado como Vinagre de L’Empordà y elaborado usando vino de syrah y con una crianza de 4 meses en barricas de roble americano. Tiene una acidez de 6º y se presenta en botella de 25 cl. Vinagre de color oscuro, sabor
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