Exquisito.me

Dentro del mundo de la gastronomía la evolución es constante, la creatividad nunca deja de sorprendernos en forma de recetas, de nuevas ofertas gastronómicas o incluso de productos y maquinaria específica ,que enriquece y aporta grandes ayudas a las mentes creadoras de nuestros grandes cocineros. Puede parecer ciencia ficción! pero hace 15 años ¿quien se imaginaba que hablaríamos del

Tengo que confesar que cada vez me produce mayor satisfacción las recetas con fideuá, son rápidas, económicas y de sabores intensos y además admiten multitud de variaciones dependiendo del gusto de nuestros comensales. Es cierto que hay que pillarle cierto truquito para que salgan perfectas, pero desde luego una premisa mayor es que siempre quede al dente.

Esta receta que os muestro a continuación es muy típica en Valencia, es una receta que llevamos haciendo en casa durante muchas generaciones, y a su vez es un plato que deleita a los más peques de la casa. Sin lugar a dudas es una receta ideal para esta época del año donde el frío se hace presente. Espero que os guste.

Con este nuevo post no pretendo mostrar ninguno de los secretos familiares, ni los trucos, ni las formas diferentes que cada uno puede aportar para llevar a buen termino una paella valenciana. Porque como bien sabemos, "como la paella de mi madre no hay ninguna".

Los actuales guisos adquieren una dimensión notable y sus combinaciones son múltiples e interesantes, no hay que tener miedo a realizar mezclas diferentes que harán las delicias de todos vuestros invitados, incluso para los niños es una motivación diferente para ir introduciéndoles alimentos un poco reacios para ellos.

Cerrad los ojos y empezad a imaginar. Hoy es una de esas mañanas de verano en las que te has levantado tarde y te apetece relajarte en tu chalet, disfrutando de un delicioso desayuno. ¿Qué hay mejor que tomar un pan casero, delicioso y recién salido del horno? ¿Y si os digo que no tenéis que estar amasando desde las 6 de la mañana sino que con encender el horno en 15 minutos se consigue?

De nuevo no me puedo resistir a compartir con todos mi nueva obra de arte de pan casero, con masa madre, para que este verano que tenemos todos un poco más de tiempo os animéis a probarlo. La receta se distingue de las otras que he publicado en la manera en que lleva solamente masa madre y ninguna levadura fresca.

Hacía mucho tiempo que quería presentaros esta deliciosa receta de arroz de un extraordinario sabor de intensidad y de sabor a tierra. Podemos hacerlo tanto caldoso como meloso, pero una cosa os puedo asegurar que acompañado de un buen vino con carisma hará de una comida una velada fantástica.

Dentro del mundo culinario cada vez se hace más hincapié en las recetas necesarias para todos aquellos que necesitan evitar los lácteos y sobre todo el huevo, no por opción sino absolutamente por necesidad. Es por esto que paso a presentaros la receta de Tarta Sacher sin huevo que publicó mi amiga Kristin y creo que es interesantísima. Espero que os guste!!!!!

Esta es una receta sencilla y rapidísima para estos días de verano que muchas veces no encontramos tiempo para poder hacer recetas para toda la familia. En este caso las albóndigas las compramos ya elaboradas,ahora bien, esta receta la podemos hacer sublime haciendo nuestras propias albóndigas caseras por ejemplo de carne de venado o con carne de kobe...