El río Mekong nace en el Himalaya y recorre más de cuatro kilómetros hasta llegar al mar en Vietnam. El Delta del Mekong es la zona de cultivo de arroz, Vietnam es el segundo productor del mundo.
El balut o feto de pato, es un alimento común en varios países orientales, según tengo entendido, se consume en Vietnam, Filipinas y Camboya. Yo tuve oportunidad de probarlo en Vietnam, en el pueblo de Halong, frente a su exótica bahía.
La Bahía de Halong es un lugar increíble, situado en el Golfo de Tonkin, al norte de Vietnam, muy cerca de la frontera con China. Es un paisaje repleto de islotes y aldeas flotantes de pescadores. Lo ideal es alojarse en un sampán, embarcación típica del Mar de China, con fondo plano y velas cuadradas de tela gruesa unidas con juncos. Estas embarcaciones existían ya en la época de Genghis Khan.
Todo en Vietnam es impresionante y merece la pena un recorrido por el país. Es un viaje original y diferente, donde se disfruta del paisaje, los olores, la comida y la gente.
Al visitar Vietnam, una de las ciudades imprescindibles es Hoi Han, Patrimonio de la Humanidad desde 1999.