Dolce vita

Fresas con ron y chocolate

Después del verano, comienza el cargo de conciencia y los propósitos "sanos".... Ya es bastante volver a la rutina, yo estoy de acuerdo en tratar de moderarse pero qué sería la vida sin un poco de chocolate.
La receta que os propongo tiene muchos beneficios: Levanta el ánimo y no necesariamente tiene que acumularse en nuestro cuerpo si no nos excedemos y si luego lo quemamos. Y además, está riquísimo. Por algo les gustaba tanto a los indios americanos y era la bebida de los emperadores.
Las fresas con chocolate son un clásico en cócteles y postres, aparecen en las cartas con apellidos del tipo divino, afrodisiaco, pecado, lujuria, gula... Claro, cómo no vamos a caer en la tentación.
 
 
La elaboración es muy sencilla, sólo necesitamos una tableta de chocolate de hacer y fresas. Se parte la tableta de chocolate en trozos y se colocan dentro de un recipiente de pléstico (más fácil de limpiar después)
 
onzas de chocolate
 
Se introduce el recipieste en el microondas a temperatura de descongelación durante aproximadamente 4 minutos, dependiendo del microondas. cuando se ve que empieza a derretirse, se saca y se remueve con una cuchara. 
El chocolate se puede usar tal cuál si lo van a tomar niños.
Yo suelo echar un chorrito de un ron tostado y lo mezclo bien con el chocolate.
Otra opción, si no queremos agregarle alcohol es añadirle un poco de zumo de naranja natural.
Si queremos darle un toque diferente, podemos añadirle pimienta roja molida. Mezcar cacao con picante, no es nada novedoso, ya lo hacían los mayas y los mexicas añadiéndole chile.
 
chocolate fundido
 
Mientras se funde el chocolate, se limpian las fresas y se pinchan en palillos largos.
Posteriormente se "bañan" en el chocolate fundido (con o sin otros añadidos) y se coloca en vertical dentro de un vaso o, mejor, sobre una plancha de corcho o similar.
 
elaborando fresas con chocolate
 
Si queremos darle un toque final "elegante", podemos espolvorear azúcar dorado en la parte superior de las fresas. Después se introducen en la nevera hasta el momento de servirse. Recomiendo presentarlas en la mesa dentro de un jarrón o similar.
 
La mezcla de fresas y chocolate es un clásico que no defrauda. 
Yo añado al chocolate todas las propuestas que he puesto aqui: Ron, zumo de naranja natural y pimienta negra. La mezcla de todos estos ingredientes resulta deliciosa.
Como sobre gustos no hay nada escrito, animaros a inventar vuestra propia fórmula.
 
 
 
  1. #3

    PedroCarroquino

    Las he probado con Terva en vez de ron, espectaculares. El matiz mineral, de hidrocarburo, de tierra apabulla. Muy excitante.

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