Color amarillo pálido, brillante, suaves reflejos verdosos, abundante burbuja elegante, fina formando una bonita corona en el interior de la copa. Aromas suaves cítricas (limón confitado), toques de fruta blanca (manzana al horno, pera limonera), ligeros toques de fruta roja muy marginales, suaves notas dulzonas, algo floral (flores blancas), agradables notas de tostados, toques de bollería fina (brioches), notas de levadura con mantequilla con un suave fondo herbáceo (hinojo) y toques anisados. Agradable y fresca entrada, suave recorrido con un carbónico muy bien integrado aunque resulta algo amargoso, cremoso, notable acidez, toques cítricos (pomelo, piel de limón), ligeras notas tostadas, buena estructura y amplio con unos toques dulzones al final que suaviza su notable persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca y retronasal de bollería y tostados.
Precio alrededor de €15
Color pajizo con destellos dorados y verdosos, limpio brillante y con una burbuja fina constante que forma buena corona y da la sensación de un nevado fino si se observa al revés.
En la fase visual tiene una intensidad media alta, con detalles de frescor, fruta blanca, algún lácteo y mas tarde bollería fina.
En boca de entrada sensación de potente, una buena compensación entre acidez y frescor, algún detalle cítrico. Burbujas muy agradables.
Fase final larga.
Buen cava y a la par me ha gustado su diseño de etiqueta.
Amarillo pálido con reflejos ligeramente verdosos. Burbuja abundante algo grande que corona la copa perfectamente.
Intensidad media. De entrada, pomelo, levadura, ligero tostado. Van apareciendo aromas de caramelo de limón, notas herbáceas, florales y notas de fruta roja madura (mermelada de fresa).
Entrada agradable. Buena acidez, fresco, ligeramente amargo. Buen paso, amplio, cremoso. Postgusto medio a caramelo de limón y algo de levadura.
Creo que merece la pena guardarlo un añito o dos...
Color amarillo pálido con deestellos dorados, limpio, brillante, con burbuja abundante y ordenada media tirando a fina. Nariz de intensidad media que se hace algo más alta con la temperatura más alta. Aparecen notas de bollería, mantequilla, pomelo, cítrico, ligeras notas florales y cereal tostado. Boca con entrada seca, cremoso, fresco y punzante, notas ligeramente amargas, mantequilla y cítricos. Final bueno con suaves dulzores y amargores.
Fase visual: Amarillo dorado muy pálido. Brillante y con abundante fina burbuja fina persistente.
En nariz presenta aromas a bollería de mantequilla, con ciertas notas de tostados muy suaves, abriéndose hacia frutas cítricas, manzana. Una agradable golosina.
En boca tiene una entrada potente, fresca. Carbónico bien integrado con una marcada acidez pero muy agradable y un posgusto que te invita a una nueva copa.
Cava con el que celebramos el X aniversario de Verema.
Bonitas etiqueta y contraetiqueta, y muy práctica la cápsula con doble línea agujereada para facilitar la apertura.
Color amarillo pálido con reflejos dorados, burbuja fina.
En nariz hay miga de pan tostado, mantequilla, manzana y toques de flores blancas y citricos. En boca tiene buena entrada, hay más manzana que en nariz y es de magnífica acidez. Se muestra fresco desde el principio. Gana en matices a medida que sube la temperatura.
Excelente cava.
Brillante color amarillo con matices dorados y verdosos. Burbuja lenta de tamaño mediano al principio haciendose cada vez mas pequeña.
En nariz, bolleria, piel de citricos, manzana verde, sutiles tostados. Intensidad media pero super-fina.
Lo mejor llega en la boca; fresquisimo y a la vez cremoso y muy equilibrado.
Elegante y fino. En mi opinion vale sobradamente lo que cuesta.
Entraste por la puerta sin preguntar y accediste a lo más íntimo de mi ser, dijiste que venías a celebrar el X aniversario de una comunidad llamada Verema, y que tuviera a mano la copa porque enseguida iba a empezar la fiesta. Lucías bellas vestiduras, con etiqueta blanca y una cápsula roja que te daba un aire de fascinación, cuando te vi, supe que nunca te podría olvidar. Llegó el momento y decidiste que era la hora de empezar, te derramabas golpeando las paredes con fuerza, pero sin violencia, empapando la copa, burbujeante, con una corona que te rodeaba en todo su esplendor. Presentabas un color amarillo pálido con destellos dorados, como un amanecer en una mañana despejada de otoño, acompañada de unas burbujas grandes que después se convirtieron en un rosario de burbujillas que danzaban por doquier.
Cuando te acerqué a la nariz, enseguida me atravesaron unas notas de fruta blanca madura, como la manzana y la pera, acompañadas de apuntes a flores blancas y amarillas. Y por si esto fuera poco, surgieron unos toques cítricos, rodeados de hierbas y por último, sutiles sensaciones de tostados impregnados de mantequilla.
Me embriagaste con tu aroma, me habías seducido, y tenía que llegar hasta el final, sólo faltaba saber a qué sabías…en mi boca entraste con pasión, con deleite, con frescura, la fruta inundaba todos mis sentidos, por fin te presentabas en toda tu plenitud, acariciando el paladar con las incesantes burbujas. Poseías una acidez perfectamente equilibrada, y me dejaste un final largo con un retrogusto con recuerdos a cítricos que perduraban en el tiempo.
Terminé de beber mi copa, fue un final inmenso, feliz, diría que hasta goloso, lleno de recuerdos y sensaciones que me dejaron pensando en la sublime elegancia de este cava.
Esta cata ha servido para celebrar el X Aniversario de Verema, un lugar entrañable, en el que he encontrado verdaderos “tesoros”, y eso hoy en día es todo un lujo.
Para mí, esta, ha sido una cata especial, así que permitidme que levante mi copa y brinde con la luna, mientras varias estrellas burbujean en el cielo, igual que este cava lo ha hecho en la copa y en mi corazón.
Dedicado a ti. Nunca te olvidaré.
F. visual,color groc tirant a verdosenc. Bombolla petita que puja fent rosari i acaba fent corona. Bombolla constant.
F. olfativa, bona intensitat aròmatica que emplena l'espai a mesura que vaig servint les copes. Aromes a brioixeria fina, mantega, torrefactes, fruita seca (anous), a fruita (poma) i llimona.
F. gustativa; carbònic ben integrat, emplena la boca sense ser empalagós.Retrogust a torrefactes i a poma. Bona acidesa. Deixa la boca refrescant.
Amarillo pálido, limpio y brillante, con fina burbuja y algún reflejo verdoso.
Nariz intensa y limpia, con notas cítricas (pomelo) y un fondo de manzana, mantequilla y algo de pastelería. Fino y atractivo.
En boca entra muy fresco, con buena acidez, untuoso, todo muy bien integrado, bubuja agradable, recuerdos de manzana y mantequilla fresca, ligeras notas tostadas.
Muy rico.
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