Pajizo con reflejos dorados y nariz sugerente de buena intensidad y buena presencia de fruta con un punto de hierbas aromáticas y herbáceos. En boca el carbónico está bien integrado y tiene una buena acidez con un fondo mineral final.

A la vista se presenta con un color amarillo pálido, con una fina burbuja que forma bien su corona.

En la nariz tiene una buena intensidad, con flores blancas, panadería fina, detalles cítricos y algo de mineralidad.

En la fase de la boca resulta fresco, con una mezcla de todo lo apreciado en la fase de la nariz.

Sin ser yo adepto a los espumosos, me ha gustado y reconozco que tiene un muy buen nivel

Con notas de cuaderno anteriores a la cata descrita me encuentro con un color amarillo con reflejos dorados, limpio sin destacable presencia de burbuja.
En nariz las sensaciones fueron similares destacando algo más de cítricos.
En boca me sigue pareciendo poco expresivo aunque elegante y agradable.

Cata en Encuentro Verema 2014

Un cava fresco, con buena acidez y presencia frutal después de percibir buenos aromas de pastelería y tostados.
Quizás le falta un poco de carbónico, no en intensidad pero sí en duración ya que junto a la elegancia de la burbuja hecho de menos un poco más de persistencia de la misma.
Si hay vinos de finca y hasta de garage, ¿por qué no cavas de finca?

Visual: Color amarillo pálido, burbuja muy fina y persistente.
Olfativa: Muy buena intensidad, fino, frutal, gran carga frutal (fruta blanca), pero también con hierba fresca y aromática, hinojos, fina crianza de fondo, ligero cítrico y apuntes minerales que afloran con firmeza.
Gustativa: Fresco, con excelente acidez e integración del carbónico, paso fino, hierba aromática, mucho nervio, final largo y fresco.
Hay como una mezcla de frescura y calidez mineral...Excelente añada con gran potencial.